ไก่คั่วตะไคร้

ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย

ไก่คั่วตะไคร้
ไก่คั่วตะไคร้

ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย จะทำกินเล่น หรือจะเป็นกับแกล้ม ก็แล้วแต่!! มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ไก่คั่วตะไคร้

ส่วนผสม

ปีกไก่ ส่วนบน500กรัม
กระเทียม สับหยาบ¼ ถ้วย
หอมเล็ก สับหยาบ¼ ถ้วย
ตะไคร้ซอยเฉียง5ต้น
ซอสปรุงรส2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น2ช้อนชา
น้ำมันพืช2-3ช้อนโต๊ะ
ผักสดต่างๆ เช่น ใบโหระพา ใบสะระแหน่ ผักแพว
น้ำจิ้ม

วิธีทำ 

  1. ทอดปีกไก่ในน้ำมันจนผิวด้านนอกมีสีเหลือง 
  2.  ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสน้ำตาลทรายและเกลือ 
  3. ใส่กระเทียม หอมเล็ก และตะไคร้ ลงไปหรี่ไฟอ่อน คั่วจนตะไคร้มีสีเหลือง ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ และน้ำจิ้ม 
Tip 
  • เปลี่ยนจากปีกไก่ เป็นเนื้อไก่ ซี่โครงหมู หรือเนื้อปลาได้ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำตาลทราย2ถ้วย
น้ำส้มสายชู1ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงบดละเอียด2ช้อนโต๊ะ
เกลือ1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้ม

  • ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนให้เหนียว ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป พักไว้ให้เย็น

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up