ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ

ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!

ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ
ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ

ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ เป็นเมนูจานกับข้าวที่ อร่อยจนต้องขอข้าวเพิ่มกันเลย เรื่องจริง ไม่ได้โม้นะ มาดูส่วนผสมและวิธทำกันเลยค่ะ

ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ

ส่วนผสม

ปลาหมึก ขนาดกลาง5ตัว
หมูสับ300กรัม
เครื่องปรุงหมักหมูสับ  
ซอสปรุงรส2ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
พริกไทยป่นนิดหน่อย 
ซอสสามเกลอ  
น้ำมัน สำหรับผัด 2ช้อนโต๊ะ
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก2ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2ช้อนชา
น้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง
กระเทียมเจียวตามชอบ 
ผักชี สำหรับโรยหน้า 

วิธีทำ

  1. ล้างปลาหมึกด้วยน้ำสะอาด
  2. หมักหมูสับ ด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทย คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี แล้วยัดเข้าไปในตัวปลาหมึกให้เต็ม
  3. ใช้มีดบั้งที่ตัวปลาหมึกประมาณ 2 – 3 บั้ง
  4. นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัดประมาณ 20 นาที หรือจนปลาหมึกสุก พักไว้
  5. ทำซอสสามเกลอ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ผัดสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) จนหอม
  6. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
  7. นำปลาหมึกจัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ ราดน้ำซอสสามเกลอ โรยด้วยกระเทียมเจียม และผักชี

ภาพประกอบ ขั้นตอนการทำ

สูตรและบทความ

CherryKitCook

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up