พอทพายแกงเขียวหวาน

พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์

พอทพายแกงเขียวหวาน
พอทพายแกงเขียวหวาน

พอทพายแกงเขียวหวาน เมนูไทยสไตล์อินเตอร์ทำจากแกงเขียวหวานไก่ รสเข้มข้น ก่อนปิดทับด้วยแป้งพายแล้วอบจนฟู
เวลากินจะได้เนื้อสัมผัสกรอบ ๆ ของพาย
เข้ากันกับแกงไทยได้อย่างไม่น่าเชื่อ

พอทพายแกงเขียวหวาน

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

เนื้อไก่หั่นชิ้น1ถ้วย
มะเขือพวง เด็ดขั้วออก1/2ถ้วย
ใบโหระพา1/2ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก เส้นกลางออก4ใบ
พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นแฉลบ2เม็ด
พริกแกงเขียวหวาน2ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1ถ้วย
หางกะทิ1 1/2ถ้วย
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ2ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่1ฟอง
แป้งพายสำเร็จรูป
แป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทำแป้งนวล

วิธีทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200องศาเซลเซียส เตรียมไว้
  2. เคี่ยวหัวกะทิพอให้แตกมัน ใส่พริกแกงเขียวหวานลงผัดจนมีกลิ่นหอม
  3. ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ใส่หางกะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ รอจนเดือด ใส่มะเขือพวง ใบโหระพา พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด รอจนส่วนผสมสุก
    ตักใส่ถ้วย สำหรับอบ
  4. โรยแป้งนวลให้ทั่วโต๊ะ และไม้คลึงแป้ง แล้วรีดแป้งพายเป็นแผ่นบาง ขนาด 2 มิลลิเมตร
    ก่อนตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมให้มีขนาดกว้างกว่าขอบถ้วยด้านละ 1-2 นิ้ว
  5. วางแป้งพายบนปากถ้วย ใช้ส้อมกดแป้งพายให้ติดกับถ้วย จากนั้นตอกไข่คนให้เข้ากัน ใช้แปรงจุ่มไข่ทาให้ทั่วพาย นำเข้าเตาอบนาน 10 – 15 นาที หรือจนแป้งพายสุก พร้อมเสิร์ฟ

TIP

  • พริกแกงสำเร็จรูปบางยี่ห้อมีรสเค็มจัด ควรชิมน้ำแกงก่อนปรุงรสและสามารถปรับลดปริมาณน้ำปลาได้ตามชอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 430.22 กิโลแคลอรี
โปรตีน 13.51 กรัม ไขมัน 32.05 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 25.92 กรัม ไฟเบอร์ 3.99 กรัม

เรื่องและสูตร : ครัว H&C ช่างภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
ผู้ช่วยช่างภาพ : พีรวุฒิ สกุลพาณิชย์ สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up