กุ้งหลอดแก้ว

กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง

กุ้งหลอดแก้ว
กุ้งหลอดแก้ว

กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง ทำง่าย อร่อยมาก ของทอดอ่ะ ชอบมากใครเป็นเหมือนกันบ้าง ทอดกรอบๆนะ เพลินเลยค่ะคุณ ไม่เลี่ยนไม่เลิก

กุ้งหลอดแก้ว

ส่วนผสม

แผ่นเปาะเปี๊ยะกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 4 นิ้ว20แผ่น
เนื้อกุ้งสับ100กรัม
เนื้อหมูสับ100กรัม
ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)1ฟอง
รากผักชี หั่นหยาบ1ช้อนโต๊ะ
กระเทียม หั่นหยาบ1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด1/4ช้อนชา
เกลือป่น1/4ช้อนชา
แป้งเปียก หรือไข่ขาว สำหรับทาแผ่นแป้ง
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำจิ้มบ๊วยตามชอบ

วิธีทำ

  1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ผสมกุ้งสับ หมูสับ ไข่แดง และส่วนผสมในข้อแรกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ นวดให้ส่วนผสมเหนียว
  3. วางแผ่นเปาะเปี๊ยะลงบนจานแบน ทาส่วนผสมกุ้งบาง ๆ ลงบนแผ่นแป้งให้ทั่ว เหลือขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร
  4. ทาขอบแป้งด้วยแป้งเปียก หรือไข่ขาวให้ทั่ว ม้วนเข้าหากันให้แน่น ทำแบบนี้จนหมด
  5. ทอดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลาง) จนเหลืองกรอบ ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย

Tips

  • พริกไทยสามารถใช้ได้ทั้งพริกไทยขาว และดำ เลือกได้ตามชอบ
  • อย่าทาส่วนผสมหนามากนะจ๊ะ ทำให้ไม่ค่อยกรอบ แต่ความอร่อยเหมือนเดิม

ภาพประกอบ ขั้นตอนการทำ

สูตรและบทความ

CherryKitCook

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up