ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ เมนูฮิตอาหารตามสั่ง

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ เมนูฮิตอาหารตามสั่ง ใครเป็นบ้าง? เวลาไปร้านอาหารตามสั่ง ชอบสั่งเมนูนี้ ของโปรดแอดเลย ลองทำสักหน่อยแล้วกัน

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

ส่วนผสม

วิธีทำ

ปอกเปลือกไข่เยี่ยวม้า ผ่าให้ได้ฟองละ 4 ชิ้น แล้วทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ผัดพริกชี้ฟ้าบดหยาบและกระเทียม กับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
ใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ในข้อแรกลงไป ตามด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบกับ ใบกะเพรา
ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานโรยใบกะเพรากรอบ

Tips

เตรียมใบกะเพราทอดกรอบได้ โดยเด็ดใบกะเพรา แล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ลงทอด ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันทันที

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)