ต้มเส้น

ต้มเส้น เมนูซดร้อนคล่องคอ คลายหนาว อร่อย ทำง่ายมาก

ต้มเส้น
ต้มเส้น

ต้มเส้น เมนูซดร้อนคล่องคอ คลายหนาว อร่อย ทำง่ายมาก ใครจะเชื่อ!! ว่าใช้ของน้อยขนาดนี้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ รับรองว่าจะติดใจ

ต้มเส้น

ส่วนผสม

ไก่สด (ประมาณ 1 กิโลกรัม)1ตัว
เครื่องในไก่300กรัม
วุ้นเส้นไม่ฟอกสี แช่น้ำ
ตัดเป็นท่อนยาว 2 นิ้ว
2ถ้วย
น้ำเปล่า5-6ถ้วย
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น2ช้อนชา
ต้นหอม2ต้น
ผักชีซอย2ต้น
พริกไทยป่น

วิธีทำ

  1. ต้มน้ำให้เดือด หรี่ไฟอ่อน ใส่ไก่ทั้งตัว และเครื่องในลงต้ม ค่อยๆ ช้อนฟองด้านบนออก จนน้ำซุปใส ต้มจนไก่กับเครื่องในสุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น (แยกน้ำซุปไว้)
  2. เลาะเนื้อไก่ออก แล้วฉีกเป็นเส้นยาว จากนั้นหั่นเครื่องในเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
  3. ต้มน้ำซุปที่แยกไว้ให้เดือด (ไฟกลาง) ปรุงรสด้วยน้ำปลา และเกลือ
  4. แบ่งวุ้นเส้นใส่ชาม ตามด้วยเนื้อไก่ และเครื่องใน ตักนำ้ซุปที่ต้มไว้ร้อนๆ ใส่ลงในถ้วย โรยต้นหอม ผักชี และพริกไทยป่น เสิร์ฟได้ทันที

Tip

ควรตั้งน้ำซุปให้เดือดจัด ก่อนตักใส่ถ้วยวุ้นเส้น จะทำให้เส้นนุ่มสุก ไม่แข็งเกินไป

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up