ไก่คาราอาเกะ เนื้อไก่ทอดกรอบ ขนาดพอดีคำ สไตล์ญี่ปุ่น ทำง่าย อร่อยด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ไก่คาราอาเกะ
ส่ ว น ผ ส ม
- สะโพกไก่ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1 × 1 นิ้ว 350 กรัม
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงแก่สับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าสาเก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง) 4 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
- ซอสญี่ปุ่น ตามชอบ
- ผักสลัดต่าง ๆ ตามชอบ
วิ ธี ทำ
- หมักสะโพกไก่กับกระเทียมสับ ขิง ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่น พักไว้ ประมาณ 20 – 30 นาที
- ใช้ตะกร้อมือผสมไข่แดง แป้งสาลี และผงฟูให้เข้ากัน ค่อย ๆ เติมน้ำเย็นจัดลงผสมจนเป็น
เนื้อเดียวกัน พักไว้ในตู้เย็น เตรียมไว้สำหรับชุบไก่ทอด - ชุบเนื้อไก่ที่หมักไว้กับส่วนผสมแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อน ด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดไก่ทอดใส่จาน โรยงาขาว รับประทานกับซอสญี่ปุ่นและผักสลัดต่าง ๆ หรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ ได้ตามชอบ
ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- หมี่โกเรง บะหมี่ผัดยอดนิยม ของอินโดนีเซีย
- เซาไม (Siomay) เมนูติ่มซำของอินโดนีเซีย
- ชวนทำ กิมจิโฮมเมด และเบอร์เกอร์กิมจิ โพรไบโอติกส์ดีต้องกิน ดีต่อร่างกาย
- ข้าวเหนียวนึ่งถั่ว กับไก่ทอด เมนูอาหารเวียดนาม
- ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย
- ซุปมะเขือเวียดนาม เมนูสุขภาพสีแดง อุดมไปด้วยไลโคปีน
- ข้าวเนื้อส้ม อาหารเวียดนาม จานสุขภาพ
- ข้าวโปรตีน จานนี้อุดมด้วยโปรตีนเน้นๆ จากถั่วและธัญพืช
- ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้ายอดนิยม อร่อยดูดี มีสไตล์ น่าลิ้มลอง
- ต้มเส้น เมนูซดร้อนคล่องคอ คลายหนาว อร่อย ทำง่ายมาก
- แกงสิงหล แกงโบราณ ชาวสิงหล ทำรับแขกบ้านแขกเมือง
- สูตรขนมปังนม “ChocOrange Milk Bread” แสนอร่อยจาก Beehive Buns Bakery
- พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
- ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
- กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
