ซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ อาหารอีสาน มากประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ

Alternative Textaccount_circle
event
ซุปมะเขือเปราะ
ซุปมะเขือเปราะ

ซุปมะเขือเปราะ ผลมะเขือเปราะให้รสหวานอร่อยเองตามธรรมชาติ เมื่อนำมาปรุงเป็นซุบมะเขือแบบอีสาน กินแกล้มผักสดๆ เพิ่มเส้นใยอาหารเข้าไปอีก เมนูนี้ดีต่อสุขภาพแน่นอน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ซุปมะเขือเปราะ

ส่วนผสม

ปลาดุก1ตัว
มะเขือเปราะ6ลูก
หอมเล็กเผา4หัว
กระเทียมเผา10กลีบ
พริกขี้หนูเผา10เม็ด
งาขาวคั่ว1-2ช้อนชา
น้ำปลา (ไม่ใส่ก็ได้)1ช้อนชา
น้ำปลาร้า1ถ้วย
ดอกกระเจี๊ยบลวก แตงกวา มะเขือเปราะ และใบสะระแหน่ สำหรับรับประทานคู่กัน  

วิธีทำ

  1. หั่นปลาดุกเป็นชิ้นตามขวาง ล้างน้ำให้สะอาดพักไว้
  2. ใส่น้ำปลาร้าลงหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่มะเขือเปราะ และปลาดุกลงต้มจนสุก ตักมะเขือเปราะขึ้นพักไว้ ส่วนปลาดุกให้ตักขึ้นมาแกะเอาแต่เนื้อ พักไว้
  3. โขลกกระเทียม หอมเล็ก และพริกขี้หนูรวมกันพอแหลก ใส่เนื้อปลาที่แกะไว้และมะเขือเปราะลงโขลกให้เข้ากัน ใส่งาขาวคั่วลงคลุกให้ทั่ว ชิมรสตามชอบ (ถ้าอ่อนเค็มเติมน้ำปลาร้าหรือน้ำปลาได้อีกเล็กน้อย)
  4. ตักใส่ชามเสิร์ฟ รับประทานคู่กับผักสดต่าง ๆตามชอบ

ข้อมูลสูตร : จานอร่อยสุขภาพดี

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up