แจกสูตรเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน อร่อย รสเค็มมัน

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ต้มกะทิปลาสลิดใบมะขามอ่อน

ปลาสลิด เป็นปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Trichogaster pectoralis ในวงศ์ปลากัด ปลากระดี่ (Osphronemidae) มีรูปร่างคล้ายปลากระดี่หม้อ (T. trichopterus) ซึ่งเป็นปลาในสกุลเดียวกัน แต่มีลำตัวที่หนาและยาวกว่า หัวโต ครีบหลังในตัวผู้ มีส่วนปลายยื่นยาวเช่นเดียวกับครีบก้น ครีบอกใหญ่ ตาโต ปากเล็กอยู่สุดปลายจะงอยปาก ครีบหางเว้าตื้นปลายมน ตัวมีสีเขียวมะกอกหรือสีน้ำตาลคล้ำ มีแถบยาวตามลำตัวตั้งแต่ข้างแก้มจนถึงกลางลำตัวสีดำ และมีแถบเฉียงสีคล้ำตลอดแนวลำตัวด้านข้างและหัว ครีบมีสีคล้ำ

◊ การเลือกซื้อปลาสลิด

ขั้นแรก ลองกดดูว่าเนื้อปลาสลิดค่อนข้างแข็งไหม เพราะปลาสลิดที่ดีเนื้อจะต้องไม่นิ่ม
ดมกลิ่นปลาสลิด ต้องไม่มีกลิ่นเหม็น
การเลือกขนาดก็สำคัญ แนะนำให้ซื้อแบบเกรดดีๆ ตัวโตๆไปเลย เพราะจะได้เนื้อสัมผัสที่จุใจมากกว่า
สำหรับการซื้อปลาสลิดแบบทอดแล้ว หากต้องการดูว่าปลาสลิดเค็มหรือไม่ ดูได้จากสีของปลาหลังทอด หากเป็นสีขาวจะมีรสเค็มมากกว่า

⇒ ประโยชน์ ของปลาสลิด

ปลาสลิดจัดว่าเป็นปลาที่มีไขมันปานกลาง โดยมีไขมัน 5.9 กรัม/100กรัม ซึ่งมากกว่าปลานิล 3 เท่า แต่น้อยกว่า ปลาดุก ปลาช่อน และปลาสวาย
ปลาสลิด มีกรดไขมัน โอเมก้า-3 ในปริมาณ 0.36 กรัม/100 กรัม
การรับประทานปลานั้นดีต่อสุขภาพ เพราะเนื้อปลาเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย มีแร่ธาตุ และวิตามิน เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส วิตามินA วิตามินB12 และ วิตามินD

ขอบคุณข้อมูล vcanfit.blogspot.com

อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ

ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น เมนูอร่อยแปลกใหม่ ไม่จำเจ

สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ได้ประโยชน์จากปลาทูน่าเน้นๆ

เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ อร่อยแปลกใหม่

แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง ใส่น้ำพริกเผาแทนพริกแกง ก็อร่อยไปอีกแบบ

เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา เมนูอาหารดี๊ดีเพื่อคนรักสุขภาพ

สปาเกตตีผัดพริกเผา ปลาหมึก สูตรเด็ด รสกลมกล่อม

วิธีทำ ยำปลากะพง ทอดกรอบ อร่อย รสแซ่บ

ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรเด็ด หอมกลิ่นพริกแกง

ซีซาร์สลัด ปลาหมึก เมนูดี๊ดี ที่คนรักการกินสลัด ต้องลอง!

ซุปถั่วแดง เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ไม่หนักท้อง ประโยชน์เน้นๆ