ต้มซุปเปอร์

วิธีทำ ต้มซุปเปอร์ ขาไก่ อร่อยรสเด็ด เลือกระดับความแซ่บได้ตามใจ – A Cuisine

ต้มซุปเปอร์
ต้มซุปเปอร์

กลายเป็นเมนูยอดฮิตสุดโปรดของใครหลายคนแล้วค่ะ สำหรับเมนูต้มซุปเปอร์ ที่แม้ว่าจะมีสูตรการทำซุปเปอร์ออกมาหลากหลายสูตร แต่อย่างไรก็ตาม ก็ยังคงความแซ่บเช่นเคย ใครอยากลองทำทานเองที่บ้าน จัดให้ค่ะ ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ ต้มซุปเปอร์ ขาไก่ มาฝากกัน เชิญเลือกระดับความแซ่บเองได้ตามใจเลยค่า

 

เมนู ต้มซุปเปอร์ ขาไก่ รสแซ่บ!

ต้มซุปเปอร์

ขั้นตอนการทำ ต้มซุปเปอร์ ขาไก่

♦ ส่วนผสม

ขาไก่ ผ่าครึ่งตามยาว 300 กรัม
ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก 1-2 ต้น
หอมเล็กบุบพอแตก 2-3 หัว
มะเขือเทศสีดาผ่าครึ่งซีก 10 ลูก
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกป่น 1-2 ช้อนชา
พริกขี้หนูแห้งทอด 10-15 เม็ด
ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 1-2 ใบ

 

♦ วิธีทำ ต้มซุปเปอร์ ขาไก่ 

  1. ลวกขาไก่ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที แล้วจึงยกลงเทน้ำออก
  2. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ หอมเล็ก และ ใบมะกรูดลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง
  3. ใส่ขาไก่ลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 45 นาทีให้นุ่มขึ้น
  4. ใส่มะเขือเทศสีดาลงไป รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง
  5. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก แล้วจึงยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาว
  6. ตักต้มซุปเปอร์ ใส่ถ้วย โรยพริกป่นและผักชีฝรั่ง ตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด

 

ข้อมูลสูตรจาก : อร่อยสี่ภาค
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ของขาไก่ จากเมนู ต้มซุปเปอร์

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up