แกงฟักทอง

แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง ใส่น้ำพริกเผาแทนพริกแกง ก็อร่อยไปอีกแบบ – A Cuisine

แกงฟักทอง
แกงฟักทอง

ถ้าใครเคยรับประทานหรือเคยทำ แกงฟักทอง จะทราบว่านิยมใช้พริกแกงเป็นส่วนผสมของเมนู แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรใหม่ที่นำน้ำพริกเผามาใส่แทนพริกแกง นั่นก็คือเมนู แกงฟักทองพริกเผาปลาดุกย่าง มาให้ลองทำกันค่ะ สูตรพร้อม วิธีทำพร้อม ไปดูกันเลยค่ะ

 

เมนู แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง รสเด็ด!

แกงฟักทอง

ขั้นตอนการทำ แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง

♦ ส่วนผสม

ฟักทอง ปอกเปลือกหั่นชิ้นพอคำ 100 กรัม
ปลาดุกย่าง แกะเนื้อลอกหนังออก 2 ตัว
หัวกะทิ ½ ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
พริกชี้ฟ้าสีแดง หั่นแฉลบ 1 เม็ด

 

♦ วิธีทำ แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง

  1. ผัดน้ำพริกเผากับหัวกะทิด้วยไฟกลางจนแตกมัน
  2. ใส่ฟักทองลงผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่หางกะทิลงเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองสุกนิ่ม
  3. ใส่ปลาดุก ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งจึงค่อยยกลง ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : 30 เมนูอร่อยจากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ประโยชน์ที่ได้จากเมนู แกงฟักทอง พริกเผาปลาดุกย่าง

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up