ข้าวหน้าปลาทู

ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น เมนูอร่อยแปลกใหม่ ไม่จำเจ – A Cuisine

ข้าวหน้าปลาทู
ข้าวหน้าปลาทู

บ้านไหนชอบรับประทานปลาทูกันบ้างคะ แต่บางครั้งทานปลาทูบ่อยๆก็อาจจะเบื่อเนอะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรใหม่มาให้ลองกันค่ะกับเมนู ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น ได้ทั้งรสชาติแบบไทยๆ และรสชาติแบบญี่ปุ่น รับรองอร่อย ไม่จำเจค่ะ

 

ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น

ข้าวหน้าปลาทู

ขั้นตอนการทำ ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ปลาทูสดแล่ชิ้นฟิลเลต์ 3 ตัว
โชยุ 1½ ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนชา
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
ขิงแก่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ไข่ไก่ตีให้เข้ากัน 2 ฟอง
ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2½  ถ้วย
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะเล็กน้อย  

 

♦ วิธีทำ ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น

  1. ทำซอสก่อน โดยผสมโชยุ สาเก มิริน น้ำตาล ขิง กระเทียม น้ำเปล่า และน้ำมันงาเข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ล้างชิ้นปลาทูให้สะอาด ซับให้แห้ง แล้วนำไปหมักกับซอสที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
  3. ทาน้ำมันลงบนกระทะเล็กน้อย ตั้งไฟกลางให้ร้อน เทไข่ลงไปกลอกให้เป็นแผ่นบาง พอสุกตักขึ้นแล้วซอยเป็นเส้นบางๆ เตรียมไว้
  4. ย่างปลาทูด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งสุกหอม (ค่อยๆใช้น้ำที่ได้จากการหมัก ทาบนชิ้นปลาขณะย่าง) แล้วพักไว้ จากนั้นเทน้ำหมักที่เหลือลงในกระทะ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักครู่ให้ข้น แล้วจึงค่อยปิดเตา
  5. ตักข้าวใส่ถ้วยหรือจาน จากนั้นวางชิ้นปลาทูและไข่ลงบนข้าว ราดน้ำหมักที่เคี่ยวไว้ โรยต้นหอม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อยจากปลาทู
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up