เต้าหู้หน้ากุ้ง

เต้าหู้หน้ากุ้ง เมนูของว่าง แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ

เต้าหู้หน้ากุ้ง
เต้าหู้หน้ากุ้ง

เต้าหู้หน้ากุ้ง เมนูของว่าง แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ที่คุณสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เต้าหู้หน้ากุ้ง

ส่วนผสม

เต้าหู้ขาว ชนิดแข็ง2ก้อน
เห็ดฟาง สับละเอียด1/2ถ้วย
เนื้อกุ้งสับ1/2ถ้วย
รากผักชี ซอยละเอียด1ช้อนโต๊ะ
กระเทียม สับหยาบ1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์2ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกเต้าหู้1/4ถ้วย
น้ำมันพืช สำหรับทอด
น้ำจิ้มไก่ผสมถั่วลิสงบดหยาบตามชอบ
ใบผักชี สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

  1. หั่นเต้าหู้ขาวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 x 1.5 นิ้ว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร พักไว้
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่เห็ดฟางกับเนื้อกุ้งลงผสมพอเข้ากัน
  3. เติมแป้งสาลี ( 2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากันแล้วทาบนเต้าหู้ให้ทั่ว
  4. คลุกเต้าหู้หน้ากุ้งกับแป้งสาลีบาง ๆ ให้ทั่วทอดในน้ำมันร้อน โดยใช้ไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน ตกแต่งด้วยใบผักชี เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้ทันที

Tip – การคลุกเต้าหู้กับแป้งสาลีบาง ๆ จะทำให้เนื้อกุ้งไม่หลุดออกจากเต้าหู้ขณะทอด

หมายเหตุ : เต้าหู้เนื้อแข็ง มีส่วนประกอบของน้ำประมาณ 50-60 เปอร์เซ็นต์ ลักษณะเป็นก้อนแข็งและเหนียวมากกว่าเต้าหู้ทุกชนิด เช่น เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง เต้าหู้ไข่ เต้าหู้โมเมน เต้าหู้หลอดขาว เต้าหู้แผ่นพาสเจอร์ไรซ์ เป็นต้น นิยมใช้ทำเมนูผัดไทย หมี่กะทิ ผัดถั่วงอก หรือเป็นส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยวหลอด

ข้อมูลสูตร : เต้าหู้ เมนูอร่อยสุขภาพดี

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up