เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง เมนูของว่าง เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟ อร่อยทานง่าย

เมนูเต้าหู้
เมนูเต้าหู้

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับงานปาร์ตี้มากๆค่ะ สำหรับ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูของว่างที่สามารถชวนสมาชิกในครอบครัวมาช่วยกันทำได้ด้วยค่ะ

 

เมนูของว่างทานเล่น เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง

เมนูเต้าหู้
เมนูเต้าหู้หน้ากุ้ง

ขั้นตอนการทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น
เห็ดฟางสับละเอียด ½  ถ้วย
เนื้อกุ้งสับ ½  ถ้วย
รากผักชีซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับคลุกเต้าหู้ ¼  ถ้วย
น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับทอด  
น้ำจิ้มไก่ตามชอบ  

 

♦ วิธีทำ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง

  1. หั่นเต้าหู้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 1.5 นิ้ว หนาประมาณ 1 เซนติเมตร
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ใส่เห็ดฟางกับเนื้อกุ้งผสมพอเข้ากัน
  3. เติมแป้งสาลีอเนกประสงค์ (2 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสมข้อ 2 แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เคล้าให้เข้ากัน
  4. ตักส่วนผสมหน้ากุ้งทาลงบนเต้าหู้จนหมดแล้วพักไว้
  5. ชุบเต้าหู้หน้ากุ้งกับแป้งสาลีบางๆให้ทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

Tip การชุบเต้าหู้กับแป้งสาลีบางๆจะทำให้เนื้อกุ้งไม่หลุดจากเต้าหู้ขณะทอดค่ะ

ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยสุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง

#Recipes

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up