ถ้าใครเคยลองทานเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น อาจจะเคยชินรสชาติแบบเดิมๆ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีความแปลกใหม่มานำเสนอกับเมนู กุ้งอบวุ้นเส้นพริกเผา มาดู วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา กันเลยค่ะ
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา
ขั้นตอนและ วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา
♦ ส่วนผสม
| กุ้งขาวขนาดใหญ่ | 4 ตัว |
| วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อน | 2 ถ้วย |
| รากผักชีบุบ | 2 ราก |
| กระเทียมกลีบใหญ่บุบ | 2-3 กลีบ |
| ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน | 2 ต้น |
| พริกไทยดำ บุบพอแหลก | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันหอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| น้ำพริกเผา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุปกระดูกหมู หรือซี่โครงไก่ | ¼ ถ้วย |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ |
♦ วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
- ตัดหนวดกุ้งออก (ไม่ต้องแกะเปลือก) ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำซุป น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงคนพอเข้ากัน พักไว้
- ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ ลงในกระทะมีฝาปิดหรือหม้อดิน ตามด้วยกุ้งและวุ้นเส้นที่ผสมไว้ ปิดฝายกขึ้นตั้งไฟกลางนานประมาณ 5-7 นาที
- เปิดฝากระทะ คนส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปแล้วปิดฝา ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ
ข้อมูลสูตรจาก : 30 เมนูอร่อย จากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 วิธีการเลือกซื้อน้ำพริกเผา
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
