วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา เมนูอร่อย แปลกใหม่

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

ถ้าใครเคยลองทานเมนู กุ้งอบวุ้นเส้น อาจจะเคยชินรสชาติแบบเดิมๆ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีความแปลกใหม่มานำเสนอกับเมนู กุ้งอบวุ้นเส้นพริกเผา มาดู วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา กันเลยค่ะ

 

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา

วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น
วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้นพริกเผา

ขั้นตอนและ วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น พริกเผา

♦ ส่วนผสม

กุ้งขาวขนาดใหญ่ 4 ตัว
วุ้นเส้นแช่น้ำ ตัดเป็นท่อน 2 ถ้วย
รากผักชีบุบ 2 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 2-3 กลีบ
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
พริกไทยดำ บุบพอแหลก 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปกระดูกหมู หรือซี่โครงไก่ ¼ ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

♦ วิธีทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

  1. ตัดหนวดกุ้งออก (ไม่ต้องแกะเปลือก) ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ผสมน้ำซุป น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงคนพอเข้ากัน พักไว้
  3. ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ ลงในกระทะมีฝาปิดหรือหม้อดิน ตามด้วยกุ้งและวุ้นเส้นที่ผสมไว้ ปิดฝายกขึ้นตั้งไฟกลางนานประมาณ 5-7 นาที
  4. เปิดฝากระทะ คนส่วนผสมเบาๆให้เข้ากัน ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปแล้วปิดฝา ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา จัดใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ 

 

ข้อมูลสูตรจาก :  30 เมนูอร่อย จากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 วิธีการเลือกซื้อน้ำพริกเผา

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up