วิธีทำ ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา เมนูของว่างทานง่าย

ขนมปังหน้ากุ้ง
ขนมปังหน้ากุ้ง

บ้านไหนอยากจะจัดปาร์ตี้เล็กๆในครอบครัว วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีหนึ่งเมนูที่ใช้เสิร์ฟในงานปาร์ตี้ได้มาฝากกันค่ะ นั่นก็คือเมนู ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา เบื่อๆขนมปังหน้าหมู ก็ได้เมนูนี้แหละค่ะ ลองเปลี่ยนรสชาติความอร่อยกันบ้าง มาค่ะ มาดูสูตรพร้อมวิธีทำกันเลย

 

ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา ของว่างทานง่าย

ขนมปังหน้ากุ้ง
วิธีทำ ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา เมนูของว่างทานง่าย

ขั้นตอนการทำเมนู ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา

♦ ส่วนผสม

ขนมปังฝรั่งเศสหั่นตามขวาง หนา 0.5 เซนติเมตร 20 ชิ้น
เนื้อกุ้งสับ 1 ถ้วย
ปลาหมึกขนาดกลาง หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ½  ถ้วย
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ต้น
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  
ใบผักชีและแตงกวาลูกเล็กหั่นครึ่งตามยาว  
น้ำจิ้มไก่  

♦ วิธีทำ ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา

  1. ผึ่งขนมปังทั้งสองด้านให้หมาดหรือนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 5 นาที แล้วพักให้เย็น
  2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันจนละเอียด จากนั้นใส่เนื้อกุ้ง และปลาหมึกลงผสมให้เข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำพริกเผาใส่ต้นหอมลงเคล้าให้เข้ากัน
  4. ทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนขนมปังให้ทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  5. จัดใส่จาน ตกแต่งด้วยใบผักชีเสิร์ฟคู่กับ น้ำจิ้มไก่ แตงกวา

 

♦ TIP ♦

เคล็ดลับเมนู ขนมปังหน้ากุ้ง พริกเผา แนะนำให้คว่ำขนมปังด้านที่ทาหน้าไว้ลงทอดก่อน เพื่อให้เนื้อสัตว์สุกทั่วและไม่หลุดออกจากตัวขนมปัง และเมนูนี้สามารถใช้หมูสับแทนกุ้งสับได้ในปริมาณที่เท่ากันค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : 30 เมนูอร่อยจากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ จากเมนู ขนมปังหน้ากุ้ง มาดูวิธีเลือกซื้อ น้ำพริกเผากัน

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up