ปลาม้วนกุ้ง สไปซี่ซอส ของว่างทานเล่น แสนอร่อย

ปลาม้วนกุ้ง สไปซี่ซอส ของว่างทานเล่น แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลินกันไปเลย จิ้มกับซอสรสเผ็ดนิดตัดเลี่ยน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ปลาม้วนกุ้ง ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 1 ถ้วย เนื้อปลาเก๋า แล่บาง เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 – 15 ชิ้น หอมเล็ก สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 1 ฟอง แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ ใบไธม์แห้ง เกลือป่น และพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย สไปซี่ซอส เกลือป่นและพริกไทยป่น สำหรับคลุกปลา น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ ปั่นกุ้งกับนมข้นจืดรวมกันจนละเอียด เทใส่ถ้วยผสม […]

สลัดกุ้งซอสญี่ปุ่น เติมความสดชื่นแบบง่าย

สลัดกุ้งซอสญี่ปุ่น ทำไมถึงเลือกเป็นซอสญี่ปุ่น เพราะได้ความหอมสดชื่น จากตัวซอส แถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ สลัดกุ้งซอสญี่ปุ่น ส่วนผสมสลัด (สำหรับ 2 ที่) แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย กุ้งตัวใหญ่ แกะเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 2 – 3 ตัว พริกหวานสีเขียว เหลือง และแดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย ผักสลัดใบเขียว ตามชอบ เกลือป่นและพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย น้ำมันมะกอก ปริมาณเล็กน้อย ซอสญี่ปุ่น น้ำมันพืช สำหรับทอด วิธีทำ ทอดแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน คลุกเคล้ากุ้งกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นนำไปจี่บนกระทะพอสุก ตักขึ้นพักไว้ จัดผักสลัดและกุ้งใส่จาน ใส่พริกหวานและราดซอสตามชอบ โรยหน้าด้วยเปาะเปี๊ยะทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน รับประทานได้ทันที ส่วนผสมซอสญี่ปุ่น กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ […]

เพนเน่ครีมเห็ด แบบฉบับ คนเร่งรีบ!!

เพนเน่ครีมเห็ด แบบฉบับ คนเร่งรีบ!! เชื่อว่าถูกใจวัยรุ่น ชวนทำแบบวิธีลัดขั้นตอน ทำอย่างไรได้ ต้องเผื่อเวลารถติด มาดูกันเลยค่ะ ว่าใช้อะไรบ้าง เพนเน่ครีมเห็ด ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เพนเน่ต้มสุก 1 1/2 ถ้วย เบคอนหั่นเป็นชิ้น 3 แผ่น ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น 1/4 ถ้วย หอมหัวใหญ่สับ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ แคร์รอต หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก (ไม่ใส่ก็ได้) 3 ช้อนโต๊ะ ซุปครีมเห็ด สำเร็จรูป 2/3 ถ้วย เนยสด ชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย เกลือป่นและพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย พาร์สลีย์ สำหรับโรยหน้า วิธีทำ ผัดเนยกับหอมหัวใหญ่จนสุก ใส่เบคอนลงผัดสักครู่ ตามด้วยไส้กรอก ผัดต่อจนสุกดี ใส่ซุปครีมเห็ดและน้ำลงผัด (ถ้าส่วนผสมแห้ง […]

หลนทูน่า ความอร่อยไม่ธรรมดา โอเมก้า -3 เต็มเปี่ยม

เมื่อคุณเบื่อหลนแบบเดิม ๆ ลอง “หลนทูน่า” หน่อยเป็นไง ความอร่อยไม่ธรรมดา โอเมก้า -3 เต็มเปี่ยม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ หลนทูน่า ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง ชนิดในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง รากผักชี 5 ราก หอมเล็ก 7 หัว เม็ดพริกไทย 15 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 3 – 5 ใบ พริกชี้ฟ้าสีเขียว แดง และเหลือง หั่นขวาง อย่างละ 1 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ กะทิ 1 ถ้วย น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ ผักสด ตามชอบ วิธีทำ […]

เมี่ยงเส้นหมี่ ดีต่อสุขภาพ ทำเองได้ง่าย ๆ !!

เมี่ยงเส้นหมี่ แสนอร่อย ดีต่อสุขภาพ ทุกคำ บอกเลยว่าทำง่ายมาก ที่คุณสามารถทำตามกันได้ง่าย ๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ เมี่ยงเส้นหมี่ ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เส้นหมี่ข้าวกล้องลวก 1 ถ้วย เนื้อกุ้งสับ 1/4 ถ้วย หมูสับ 1/4 ถ้วย กระเทียมเจียว 1/4 ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเมี่ยง น้ำมันพืช ปริมาณเล็กน้อย ใบโหระพา ผักสลัด ผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ ส่วนผสมน้ำเมี่ยง น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ เตรียมน้ำเมี่ยง โดยผสมน้ำมะขาม […]

เลเยอร์เค้กมาร์มาเลด เค้กส้มเนื้อนุ่ม หอมหวานกำลังดี

เลเยอร์เค้กมาร์มาเลด เป็นเค้กเนื้อชิฟฟ่อนนุ่ม หอมหวาน กำลังดี จัดเป็นชั้นเค้กสลับกับบัตเตอร์ครีมแแยมส้ม ให้ความรู้สึกสดชื่นอย่างนี้ ทนไหวหรอ!! เลเยอร์เค้กมาร์มาเลด ส่วนผสมเค้กชิฟฟอนรสส้ม แป้งเค้ก 2/3 ถ้วย ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย(แยกไว้ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ไข่แดง 1 ฟอง กลิ่นส้ม 1/4 ช้อนชา น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย ไข่ขาว 2 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา สีผสมอาหาร (สีส้ม) บัตเตอร์ครีมและมาร์มาเลดส้ม สำหรับสอดไส้และตกแต่ง เนื้อส้มซันคิสต์ หรือผลไม้สดอื่น ๆ ตามชอบ สำหรับตกแต่ง เนยขาว สำหรับทาถาดอบ วิธีทำ ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หรือ 350 […]

Staycation กิน นอน สบายๆ ชิวๆ เหมือนอยู่บ้าน ที่ โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์

ชวนเพื่อนๆ มา #Staycation กิน นอน สบายๆ ที่ โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ กันค่ะ ช่วงนี้ใครรู้สึกเบื่อๆ อยากจะเปลี่ยนที่นอนที่กินแนะนำเลย

ข้าวแช่สุวรรณภูมิ อร่อย ชื่นใจ ครบเครื่อง ต้อนรับฤดูร้อน ณ โรงแรมโนโวเทล สุวรรณภูมิ แอร์พอร์ต

ข้าวแช่สุวรรณภูมิ ของที่นี่จะเสิร์ฟเครื่องเคียงทั้งหมด 9 ชนิด ความพิเศษกว่าทุกปีคือเพื่อความเป็นศิริมงคลเลยมีการประดับทองคำเปลบนเครื่องเคียง

อิ่มทั้งวัน กับ 4 เมนู อาหารมื้อกลางวัน อร่อย อยู่ท้อง

อิ่มทั้งวัน กับมื้อกลางวัน อาหารมื้อกลางวัน เป็นมื้อที่ควรกินให้หนักท้อง เมื่อตกเย็นจะได้ไม่หิวจนรู้สึกอยากกินทุกอย่าง ซึ่งจะทำใหอ้วนโดยไม่รู้ตัว มาดูกันค่ะ ว่าครั้งนี้มีเมนู อาหารมื้อกลางวัน ที่น่าสนใจอะไรบ้าง แกงกะหรี่ไก่นมข้นจืด เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน ควรมีโปรตีนสูง จะช่วยให้อิ่มอยู่ท้องได้ทั้งวัน อาจเพิ่มนมซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญลงไปด้วย มื้อกลางวันนี้รับรองวา่ อร่อยอิ่มท้องจนอาจลืมมื้อเย็นไปได้เลย ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)เนื้อสะโพกไก่ หั่นชิ้นใหญ่ 1 ถ้วยมันฝรั่ง หั่นเต๋าใหญ่ 1 หัวหอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า 1/2 ถ้วยน้ำพริกแกงกะหรี่ (สำเร็จรูป) 1 1/2 ช้อนโต๊ะผงกะหรี่ 1 ช้อนชาน้ำเปล่า 1/2 ถ้วยนมข้นจืด 1/2 ถ้วยน้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาน้ำมันพืช เล็กน้อย วิธีทำ ผัดพริกแกงผงกะหรี่กับน้ำมันพืชให้หอม ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ใส่มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่ และน้ำ ต้มสักครู่ให้มันฝรั่งสุก ใส่นมข้นจืดต้มไฟอ่อนจนน้ำแกงข้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา […]

ค็อกเทลไวน์ขาว บัดดี้ใหม่ของซีฟู้ด

ค็อกเทลไวน์ขาว บัดดี้ใหม่ของซีฟู้ด เคยถูกถามว่า “ไวน์ขาวไว้กินกับซีฟู้ด แล้วถ้าไม่ชอบดื่มไวน์ขาวล่ะ จะทำอย่างไร เจอคำถามแบบนี้ก็ถึงกับอึ้งไปชั่วขณะเลย ตอบไม่ถูกเหมือนกัน ค็อกเทลไวน์ขาว แตเมื่อมีเวลาคิดต่อ ก็พอจะหาทางออกได้ คือ ดัดแปลงทำเป็นค็อกเทลที่ใช้ไวน์ขาว ซึ่งมีรสชาตินุ่มนวลมาเป็นส่วนผสมหลัก แล้วแต่งกลิ่นเติมสี ด้วยเหล้าและน้ำผลไม้เล็กน้อย พอหลอกล่อให้ตายใจได้บ้าง เท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มคู่หูอาหารซีฟู้ดแก้วใหม่แล้ว ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่)เตรียม 2 นาที ปรุง 2 นาทีไวน์ขาว 1/2 ถ้วยเหล้ากลิ่นส้ม (Cointreau) 1/4 ถ้วยน้ำแครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วยน้ำมะนาว 2 ช้อนชาน้ำเชื่อม 2 ช้อนชาโซดา 1/2 ถ้วยแครนเบอรร์ ี่สดและใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ยกเว้นโซดา แล้วนำไปแช่ไว้ให้เย็นจัด เมื่อจะเสิร์ฟจึงค่อย ๆ เติมโซดา คนพอเข้ากัน แล้วจึงรินใส่แก้วไวน์ขาว หรือแก้วค็อกเทลตามชอบ ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่สดและใบสะระแหน่ให้สวยงาม […]

บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด สูตรสำหรับเด็ก ๆ

บาร์บีคิวซีฟู้ด สำหรับเด็ก ๆ สูตรนี้ เด็ดที่ซอสบาร์บีคิวทำเอง ได้ทั้งความอร่อย และประโยชน์อย่างเต็มที่ บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด ซอสโฮมเมด มีรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เข้ากันได้ดีกับซีฟู้ด ส่วนผสมมีหลากหลายแต่หาได้ง่าย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าอร่อยถูกใจอย่างแน่นอน ทำแล้วต้องทำไว้ให้มากหน่อย กินไม่หมดเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นได้นาน นึกอยากกินเมื่อไรก็หยิบได้ทันที เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม เตาไฟแห่งความอิ่มอร่อยและความสนุกสนานก็ถูกจุดขึ้น ย่างไปกินไป สนุกสนานทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินคู่กับผักสลัดและมันบด ช่วยเพิ่มความอร่อยให้ครบรสและได้คุณค่าครบถ้วนยิ่งขึ้น ส่วนผสมซอสบาร์บีคิวเตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาทีเนื้อมะเขือเทศ สับละเอียด 1 ถ้วยหอมหัวใหญ่ สับละเอียด 1/4 ถ้วยกระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนชาซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยน้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/4 ถ้วยน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะพริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาน้ำมันมะกอก เล็กน้อย วิธีทำซอสบาร์บีคิว ผัดหอมหัวใหญ่ […]

2 เมนูแซ่บ เปรี้ยวซี้ดจาก น้ำจิ้มซีฟู้ด เพียงถ้วยเดียวก็เอาอยู่!!

“น้ำจิ้มซีฟู้ด” รสแซบ เพียงแค่ถ้วยเดียวก็เพิ่มรสอร่อยได้หมด ทั้งเมนูทะเล หมู ไก่ เนื้อ ไม่เว้นแม้แต่เห็ดย่าง ทว่าน้ำจิ้มถ้วยจิ๋วนี้ ไม่ได้มีดีแค่ใช้จิ้มเพียงอย่างเดียวเท่านั้น เพราะสามารถนำมาประยุกต์ปรุงอาหารรสจัดจานเด็ดให้อร่อยด่วนได้อย่างง่ายดาย น้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย)เตรียม 3 นาที ปรุง 1 นาทีพริกขี้หนูสับ 1 1/2 ช้อนชากระเทียมสับ 1 ช้อนชารากผักชี โขลกละเอียด 1 รากน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนชา วิธีทำ– ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม คนให้เข้ากัน พักไว้ Tips เพื่อความรวดเร็วให้สับพริกและกระเทียมพร้อมกัน หรือใช้เครื่องบดก็ได้ น้ำจิ้มซีฟู้ดหากใช้ไม่หมด ให้เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 วัน หมูนุ่มมะนาว หมูมะนาวจานนี้ใช้น้ำจิ้มซีฟู้ดที่ใส่ทั้งพริกและกระเทียมสับแบบจัดเต็มมาปรุงรส จึงไม่ต้องใส่กระเทียมซอยเพิ่มอีก นำมาคลุกเคล้ากับเนื้อสันในหมูนุ่ม ๆ ลวกแค่พอสุกเพื่อไม่ให้เนื้อหมูแข็งกระด้าง แล้วเติมความหอมยั่วน้ำลายด้วยใบสะระแหน่ รับประทานกับก้านคะน้าแช่เย็นกรอบ ๆช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและแก้เผ็ดได้ไม่น้อย […]

รวมมิตร น้ำจิ้ม & ซอส คู่บารมี ซีฟู้ดแสนอร่อย

น้ำจิ้ม & ซอส คู่บารมีซีฟู้ดแสนอร่อย เชื่อว่าเวลาคุณผู้อ่าน กินอาหารซีฟู้ดกับ น้ำจิ้ม รสเด็ด หรือซอสที่เข้าคู่กัน จะรู้สึกอร่อยขึ้นเป็นพิเศษ แต่ถ้าใครยังสับสนว่าจะจับคู่ซีฟู้ดจานโปรดของตน กับน้ำจิ้มถ้วยไหน หรือซอสชนิดใดดี แวะหาคำตอบกันได้ด้านล่างนี้เลย น้ำจิ้มซีฟู้ดไทย รสชาติแซ่บ มีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวานเล็กน้อย ผสมขึ้นโดยโขลกกระเทียม พริกขี้หนูสีเขียวหรือแดง และรากผักชีรวมกัน อาจผสมผักสมุนไพรกลิ่นหอม เช่น ใบสะระแหน่ ตะไคร้ซอย โขลกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย บางครั้งใช้วิธีสับส่วนผสมทั้งหมดแทนการโขลก เหมาะกับอาหารซีฟู้ดทุกชนิด ทาร์ทาร์ซอส ซอสสีขาวจากมายองเนส เจือสัมผัสกรุบกรอบของหอมสับ ไข่ต้มสับ เพิ่มกลิ่นหอมด้วยผักชีลาวสับ ดอกเคเปอร์ดองสับ และใบไชฟ์สับ ปรุงรสด้วยน้ำเลมอนและเกลือ คนผสมให้เข้ากัน รสชาติมัน เปรี้ยว หวานเล็กน้อย เค็มพอปะแล่ม เป็นซอสที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลา ซีฟู้ดค็อกเทลซอส น้ำจิ้มอาหารซีฟู้ดรสเปรี้ยว หวาน เผ็ดซ่าเล็กน้อย ปรุงจากซอสมะเขือเทศผสมหัวฮอร์สแรดิชฝน วูสเตอร์ซอส น้ำส้มสายชูฝรั่ง […]

กินอาหารทะเล ต้านอ้วนจริงหรือ ?

กินอาหารทะเล ต้านอ้วนจริงหรือ ? หลายคนไม่ค่อยกล้ากินอาหารทะเล เพราะกลัวคอเลสเตอรอลสูง อาจเป็นเพราะสับสนระหว่างคำว่า “แคลอรี่” กับ “คอเลสเตอรอล” จึงทำให้เข้าใจผิดว่า อาหารทะเลให้พลังงานสูง ซึ่งความจริงแล้วหากเปรียบเทียบกับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว อาหารทะเล ถือว่าให้พลังงานน้อยกว่า และยังเป็นแหล่งของคอเลสเตอรอล (ไขมันตัวดี) และแร่ธาตุที่ช่วยในการเผาผลาญพลังงานอีกดว้ย กินอาหารทะเล ไขมันดี ไขมันร้าย คอเลสเตอรอล มีคุณสมบัติทั้งร้ายและดี โดยแบ่งตามความหนาแน่นของไขมัน ซึ่งไขมันที่มีความหนาแน่นน้อยจะมีหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลจากตับไปยังส่วนต่าง ๆ ซึ่งหากมีปริมาณมากเกินไป ก็จะไปอุดตันตามหลอดเลือดสำคัญได้ จึงมักถูกเรียกว่าเป็นไขมันร้าย หรือ LDL (Low Density Lipoprotein) ซึ่งมีมากในไขมันสัตว์ ไขมันทรานส์ เนยขาว มาร์การีน ส่วนไขมันดี HDL (High Density Lipoprotein) มีความหนาแน่นมากกว่า มักพบมากในอาหารทะเล มีหน้าที่ลำเลียงคอเลสเตอรอลที่ตกค้างจากส่วนต่าง ๆ กลับไปทำลายที่ตับ เข้าใจแบบนี้แล้ว การที่เราจะมีคอเลสเตอรอลตัวดีหรือไม่ดี มากหรือน้อย ก็ขึ้นอยู่ที่การใช้ชีวิตและพฤติกรรมการกินของแต่ละคนนะคะ อาหารทะเลมีอะไร ?? ● กรดไขมันโอเมก้า […]

ข้าวต้มทะเล พริกไทยอ่อน เมนูมื้อเช้า เรียกเหงื่อ ดีต่อระบบเผาผลาญ

ข้าวต้มทะเล พริกไทยอ่อน เพียงเปลี่ยนจากพริกไทยขาวมาใช้พริกไทยสดสับต้มลงในน้ำข้าวต้ม กลายเป็นเมนูมื้อเช้าเรียกเหงื่อ คลายง่วงได้ชะงัด ข้าวต้มทะเล พริกไทยอ่อน ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 45 นาทีซีฟู้ดต่าง ๆ เช่น กุ้ง กรรเชียงปู หอยแมลงภู่ 4 ถ้วยข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยพริกไทยอ่อน เด็ดเป็นเม็ดหรือสับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเปล่า 7 ถ้วยไข่เจียวบาง หั่นฝอย 1/2 ถ้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ ได้แก่ เกลือ | น้ำปลา | น้ำตาลทราย | น้ำมันกระเทียมเจียว | ตั้งฉ่าย | ต้นหอม | ผักชีซอย | ใบขึ้นฉ่าย ตามชอบ วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องทะเลลงลวก […]

Crunchy Oatmeal Cookies คุกกี้แผ่นบาง กรุบกรอบ กินเพลิน

Crunchy Oatmeal Cookies คุกกี้สูตรนี้กรอบ ไม่ต้องเคี้ยวมากก็ละลายในปากด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ เพียงอบข้าวโอ๊ตให้เหลืองทั่วเสียก่อนรอบหนึ่ง และเวลาทำกดให้แบนบางเฉียบเท่านั้น Crunchy Oatmeal Cookies ส่วนผสม (สำหรับ 25 – 30 ชิ้น )เตรียม 20 นาที อบถาดละ 6 นาทีข้าวโอ๊ตดิบ (rolled oats) 2 1/2 ถ้วย อัดแน่น ๆเนยจืด 1/2 ก้อน (113 กรัม)แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยโซดาไบคาร์บอเนต 1/2 ช้อนชาเกลือป่น 1/2 ช้อนชาลูกจันทน์ป่น 1/2 ช้อนชาเนยจืด 1/4 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง (ร่อนแล้ว) 1 ถ้วยไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง วิธีทำ เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก […]

Rocky Road Banana Cake เค้กกล้วยหอม หน้ากรอบ แสนอร่อย

Rocky Road Banana Cake ในการทำเป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะวัตถุดิบที่ใช้ การเลือกกล้วยหอม ควรเลือกสุกเกือบจะงอม แต่ยังไม่ดำ เมื่อบดผสมกับครีมกล้วยจะไม่ดำ ช่วยให้เนื้อขนมเค้กมีสีสวย ไม่คล้ำ ถ้าทำช่วงที่อากาศเย็นหรือทำในห้องแอร์จะช่วยคุมอุณหภูมิของเนยได้ดีทำให้เนยอยู่ตัว เก็บอากาศได้ดี ขนมจะขึ้นสวยและนิ่มนวล Rocky Road Banana Cake ส่วนผสม (สำหรับเคก้ 8 นิ้ว 2 ก้อน)เตรียม 15 นาที ปรุง 50 – 60 นาทีแป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย (210 กรัม)เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาพูนเกลือ 1/2 ช้อนชาเนยนม (butter milk) 1/3 ถ้วยเนยจืด 1 ก้อน (227 กรัม)น้ำตาลทราย 1 ถ้วย ตักออก 2 – 3 ช้อนโต๊ะไข่ไก่เบอร์สอง […]

คัสตาร์ดส้ม เนื้อเนียนนุ่ม หอมอร่อย

การทำ คัสตาร์ดส้ม ให้อร่อย เทคนิคอยู่ตรงนี้ คือต้องอบคัสตาร์ดให้สุกช้า ๆ จึงจะได้เนื้อเนียนสมใจ ไม่ต้องรอจนสุกทั่วกันดี นำออกจากเตาขณะที่ตรงกลางยังกระเพื่อมนิด ๆ ทิ้งไว้สักพัก จะได้ที่ เนื้อเนียนนิ่ม ไม่กระด้าง คัสตาร์ดส้ม ส่วนผสมคัสตารด์ (สำหรับ 6 – 8 ที่)เตรียม 20 นาที ปรุง 30 – 40 นาทีไข่ไก่ 2 ฟองไข่แดง 2 ฟองนมสด 1/2ลิตรส่วนผสมน้ำตาลไหม้น้ำตาลทราย 1 ถ้วยน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยผิวส้มซันคิส ขูดละเอียด 1 ผลน้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ อุ่นนมให้ร้อน ใส่น้ำตาลทราย ผิวส้ม ปิดฝา พักไว้ให้เย็น เปิดเตาอบ 160 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ และเตรียมอ่างน้ำเย็นไว้แช่หม้อน้ำเชื่อม […]

keyboard_arrow_up