โจ๊กบำรุงไต สูตรอร่อยแบบฉบับแพทย์แผนจีน

การจัดอาหารเมนูข้าวต้มโจ๊กนั้นสามารถปรับใส่อาหารสมุนไพรลงไปตามสภาพร่างกาย ยกตัวอย่างที่ใช้บ่อยคือ “โจ๊กบำรุงไต” ที่ขอมอบสูตรไว้ในวันนี้

หมูทอดกระเทียม มาแล้ว แจกสูตรหมูก้อนทอดกระเทียม เมนูง่ายๆที่คุ้นเคย

ไม่ว่าจะเด็กจนโตเป็นผู้ใหญ่ เมนูง่ายๆอย่าง หมูทอดกระเทียม หรือหมูก้อนทอดกระเทียมที่คุ้นเคย ก็ยังเป็นเมนูโปรด เมนูยอดฮิตเสมอ ว่าแต่เป็นเมนูโปรดของใครบ้าง มาดูสูตรแล้วไปลองทำกันค่ะ ง่ายม๊ากกกก   แจกสูตร หมูทอดกระเทียม ขั้นตอนการทำ หมูทอดกระเทียม ส่วนผสม หมูบด 300 กรัม รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด ½ ถ้วย แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 – 2 ½  ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด   ใบผักชีสำหรับโรยหน้า     วิธีทำ หมูทอดกระเทียม ผสมหมูบดกับรากผักชี กระเทียม และพริกไทย โขลกแล้วใส่น้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส และแป้งทอดกรอบ […]

สุขอรุณสวัสดิ์ สูตรอร่อย มื้อเช้าเพื่อสุขภาพ ทำง่าย

สุขอรุณสวัสดิ์ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คนโบราณมักพูดว่า “เช้ากินข้าวกินปลาให้หนักจะได้มีแรงทำงาน เย็นค่ำกินแต่พอประมาณจะได้ไม่ป่วย”

ยำแซลมอนในถ้วยชีส อร่อยง๊ายง่าย แถมไอเดียเก๋ไก๋อีกด้วย! (มีคลิป) | A Cuisine

ยำแซลมอนในถ้วยชีส วันนี้ A Cuisine มีเมนูแสนอร่อยมาแนะนำ นั่นก็คือ!… ยำแซลมอนในถ้วยชีส ที่นอกจากความอร่อยแล้ว ขนาดยังพอดีคำ เหมาะกับสำหรับงานปาร์ตี้ค็อกเทล ทั้งอร่อยทั้งเก๋แบบนี้ แถมวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก ต้องดูแล้วล่ะ! เนื้อแซลมอนนุ่มๆ กับรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร เสิร์ฟในถ้วยพาเมซานชีสกรอบๆ เป็นรสชาติที่อร่อยลงตัว…มาดูส่วนผมมและวิธีทำกันต่อเลย… ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที พาเมซานชีสขูด 100 กรัม เนื้อแซลมอนสดเกรดซาซิมิ หั่นเต๋าเล็ก 50 กรัม ผักชีซอย 1 ช้อนชา พริกชี้ฟ้าซอย 1 ช้อนชา หอมเล็กซอย 1 ช้อนชา ขิงซอย 1/2 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ […]

เคล็ดไม่ลับ แค่คุณไม่รู้ ตอน วิธีเลือกซื้อไก่ เลือกไก่ไปทำอาหารอย่างไรให้เป๊ะ! (มีคลิป)

เนื้อสัตว์ยอดฮิตที่หลายคนนิยมนำมาทำอาหารนอกจากเนื้อหมูแล้ว ก็เนื้อไก่เนี่ยแหละค่ะ เพราะไก่นั้น แทบจะใช้ทำอาหารได้ทุกส่วนเลยก็ว่าได้ ตั้งแต่หัวจรดเท้า แต่ก็เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่รู้ วิธีเลือกซื้อไก่ แต่ละส่วนอย่างถูกต้อง แต่ละส่วนมีวิธีเลือกอย่างไร ส่วนไหน นำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง มาค่ะสองสาวคู่ซี้ พี่หมี น้องจอย มีเคล็ดลับดีๆ ในการเลือกซื้อไก่มาฝากกันแล้วค่า   วิธีเลือกซื้อไก่ เลือกอย่างไรให้เป๊ะ! ไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด และเป็นที่นิยมกันมาก แถมราคายังย่อมเยาว์และ หาซื้อได้ง่าย  เป็นอาหารที่ย่อยง่าย ไขมันต่ำ มีโปรตีนสูง เส้นใยกล้ามเนื้อของไก่มีความละเอียด อ่อนนุ่มคล้ายปลา ทำให้เคี้ยวกลืนง่าย จึงเหมาะที่จะเป็นอาหารสำหรับทุกช่วงวัย ตั้งแต่วัยทารก นอกจากนี้ส่วนประกอบของเนื้อไก่ มีน้ำอยู่ร้อยละ 74 มีโปรตีนสูงถึงร้อยละ 19 โปรตีนของเนื้อไก่เป็นโปรตีนคุณภาพดี หรือโปรตีนชนิดสมบูรณ์ มีกรดอะมิโนชนิดจำเป็น ที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ครบถ้วนทั้ง 10 ชนิดคือ Histidine Isoleucine Leucine Lysine, Methionine Phenylalanine Threonine, Tryptophan valine และ Arginine ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ […]

รวม 10 เมนูไก่ ทำอะไรก็อร่อย สูตรพร้อมวิธีทำจัดเต็ม

วัตถุดิบอย่างเนื้อไก่ เป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาอาหารมากๆเลยค่ะ เพราะสามารถใช้ได้แทบจะทุกส่วนของตัวไก่ และนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย วันนี้ A  CUISINE เลยขอจัดเต็ม รวบรวม เมนูไก่ มาให้ถึง 10 เมนู ดูกันให้อิ่มไปเลยค่า มีเมนูอะไรบ้างมาดูกันเลย   รวม 10 เมนูไก่ ทำอะไรก็อร่อย   1.ข้าวหน้าไก่ย่างซอสเทอริยากิ ส่วนผสม สำหรับ 3 – 4 ที่ สะโพกไก่                                  4 ชิ้น เหล้ามิริน                                  ½ ถ้วย โชยุ                                          ¼ ถ้วย พริกไทยดำบดหยาบ                2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง                […]

ก๋วยเตี๋ยวบก เมนูสุขภาพ ที่น้อยคนจะเคยได้ยิน l A Cuisine

ก๋วยเตี๋ยวบก เป็นเมนูสุขภาพก็ว่าได้ และน้อยคนที่จะรู้จักหรือเคยได้ยิน  อารมณ์เหมือนกับทานก๋วยเตี๋ยวราดน้ำยำ ทางทีมงาน A Cuisine จึงถือโอกาสมานำเสนอให้ลองทำลองทานกันค่ะ ก๋วยเตี๋ยวบก   ส่วนผสม แผ่นก๋วยเตี๋ยวหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 3 นิ้ว            200          กรัม เนื้อหมูต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก                                       200          กรัม กุ้งแห้งแช่น้ำจนนิ่ม                                                     50           กรัม ถั่วงอกเด็ดหาง                                                         100          กรัม ไข่เจียวหั่นฝอย                                                           2           ฟอง ถั่วลิสงคั่ว                                                                   ¼         ถ้วย แตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก                                                 ½         ถ้วย ใบสะระแหน่                                                                ¼         ถ้วย ผักกาดหอม                                                            2 – 3          ต้น ส่วนผสมน้ำจิ้ม กระเทียมสับละเอียด                           1 1/2         ช้อนโต๊ะ รากผักชีสับละเอียด                              1 […]

ลาบหัวปลี สูตรนี้แซ่บนัว..ไม่แพ้ลาบรถเข็นแน่นอน สายมังสวิรัติ ห้ามพลาด! (มีคลิป)

ลาบหัวปลี ใครว่าลาบต้องใส่แต่เนื้อสัตว์…วันนี้ A Cuisine นำเสนอ เมนู ลาบหัวปลี ที่นำเอา “หัวปลี” มาใช้แทนเนื้อสัตว์ ปรุงรสจัดจ้านด้วยพริกแกงลาบสูตรเฉพาะ แล้วนำไปคั่วจนหอมฟุ้ง…พุ่งไปถึงข้างบ้าน! โอ๊ย…สูตรนี้แซ่บนัวไม่แพ้ลาบที่คุ้นเคยแน่นอน เอาล่ะหยิบตะหลิวแล้วเข้าครัวมาลุยกันเลย!! (มังสวิรัติก็กินได้นะจ๊ะ) ส่วนผสม หัวปลี 1 หัว ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับผัด ส่วนผสมพริกแกง หอมแดง 5 หัว กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ ข่า ½ ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ 10 เม็ด ผักเคียง ลาบ   วิธีทำ 1.ปอกหัวปลี ผ่าครึ่ง แกะกลีบนอกออก แช่ในน้ำมะนาว […]

วัสสานะเมนู อาหารไทยตำรับโบราณประจำฤดูฝน ณ ไทย เทอเรส (Thai Terrace) สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

ไทย เทอเรส (Thai Terrace) จัดโปรโมชั่น วัสสานะเมนู อาหารไทยตำรับโบราณประจำฤดูฝน พร้อมเสิร์ฟ 5 เมนูสุดฟิน ทั้งคาว – หวาน มาให้เลือกทานกันเฉพาะช่วงนี้

กระยาสารท ตำนานขนมไทยโบราณ พร้อมสูตรและวิธีทำ | A Cuisine

กระยาสารท กระยาสารท เป็นขนมหวาน ของไทย มีหลักฐานว่าเป็นอาหารสมัยพุทธกาล แปลว่า “อาหารที่ทําให้ฤดูสารท” ซึ่งทำจากถั่วลิสง งา ข้าวคั่ว มาผัดกับน้ำตาล เป็นอาหารตามประเพณีโบราณ มักจะทำกันมากในช่วงสารทไทย คือ วันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 10 เพื่อทำบุญเพื่ออุทิศส่วนบุญให้ปู่ย่าตายายและญาติมิตรทั้งหลายที่ล่วงลับไปแล้วนั่นเอง…แต่ยังขนมโบราณชนิดนี้ยังมีประวัติที่น่าสนใจอีกมาก ตามแอดมาเลยค่ะ…   ประวัติการทำกระยาสารท อดีตเมื่อถึง เทศกาลสารทไทย จะมีการกวนกระยาสารทแข่งกันเป็นที่สนุกสนาน และตามธรรมเนียมแล้ว คนรุ่นเก่าจะนิยมนำกระยาสารท ซึ่งถือเป็นขนมชั้นดีไปมอบให้ผู้หลักผู้ใหญ่ที่นับถือ หรือแลกกันกินเป็นการประชันฝีมือกันอีกด้วย และถ้าจะกินกระยาสารทให้ครบเครื่องจริงๆ จะต้องมีมะพร้าวขูดโรยบนกระยาสารทแล้วกินคู่กับกล้วยไข่ การทำบุญในเทศกาลสารทนี้ ทั่วทุกภูมิภาคของไทยจะทำบุญวันสารทไทยเหมือนกัน แต่เรียกชื่อต่างกันไป ในภาคใต้เรียก “ประเพณีชิงเปรต” ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเรียก “ทำบุญข้าวสาก” ภาคเหนือเรียก “ตานก๋วยสลาก” อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะเรียกชื่อแตกต่างกันอย่างไร คติความเชื่อทางพระพุทธศาสนาก็เป็นไปในทางเดียวกัน คือ ทำบุญเพื่ออุทิศส่วนบุญให้ปู่ย่าตายายและญาติมิตรทั้งหลายที่ล่วงลับไปแล้วนั่นเอง พระมหาสุเทพ สุปณฺฑิโต วัดราชบุรณราชวรวิหาร และผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย (มจร.) ฝ่ายกิจการต่างประเทศ บอกว่า ในทานพระพุทธศาสนาได้บันทึกไว้ในอรรถกถาเมตตาภาวสูตรบทที่ว่า สรทสมเย ได้แก่ ในสารทกาล (ฤดูใบไม้ร่วง) […]

ตะโก้แห้ว กรุบกรอบ หอมมัน ครบในคำเดียว l A Cuisine

ตะโก้แห้ว ตะโก้แห้ว กรุบกรอบ หอมมัน ครบในคำเดียว ขนม ตะโก้ จัดได้ว่าเป็นขนมพื้นบ้านของไทย ที่สามารถทำกันได้ไม่ยากเลย เพราะ ตะโก้ เป็นขนมที่มีส่วนผสมที่มีเพียง แป้ง กะทิ และน้ำตาลทราย เป็นหลัก ประกอบด้วย 2 ส่วน คือ ตัวขนมเป็นแป้งและน้ำตาล และส่วนหน้าขนมเป็นกะทิ แป้งและเกลือ ส่วนผสมของตัวขนมสามารถผสมวัตถุดิบอื่น เพื่อให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย ในครั้งนี้ขอนำเสนอแห้ว มาเป็นส่วนผสม มาทำกันเลยค่ะ   ส่วนผสมตัวตะโก้ แป้งข้าวเจ้า                                            ½ ถ้วย แป้งถั่ว                                                  ¼ […]

Flower in hand by P คาเฟ่ดอกไม้ น่ารัก ซอยอารีย์ 2

วันหยุดนี้พามาแวะนั่งชิวที่คาเฟ่น่ารัก ร้าน  “Flower in hand by P.” คาเฟ่ดอกไม้ เล็กๆ ตกแต่งน่ารัก ด้วยดอกไม้นานาชนิด น่านั่งในซอยอารีย์ 2

ส้มฉุน เมนูของว่างโบราณแบบไทยๆ อร่อยชื่นใจ คลายร้อน

ส้มฉุน เมนูของว่างโบราณแบบไทยๆ อร่อยชื่นใจ คลายร้อน เมนูขนมโบราณของคนสมัยก่อนนั้นส่วนใหญ่จะเน้นเป็นผลไม้ที่หาได้ง่าย เมนูขนมที่ช่วยคลายร้อนที่นิยม

มธุรอัคนี สูตรอร่อยมีประโยชน์ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

มธุรอัคนี จานดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นมีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดสูง เพราะตับอ่อนผลิตฮอร์โมนอินซูลินออกมาได้น้อยผิดปกติ

ต้มข่าปลาดอร์ลี่พริกตุ้ม พร้อมเรื่องน่าสนใจของ “พริกตุ้ม” ที่คุณไม่ควรพลาด!

เมนู ต้มข่าปลาดอร์ลี่พริกตุ้ม วันนี้ A Cuisine มีเมนูจาก “พริกตุ้ม“ วัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดระยอง ที่มารังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อยในเมนู ต้มข่าปลาดอร์ลี่พริกตุ้ม พร้อมประโยชน์ดีๆที่คุณไม่ควรพลาด! มาดูกันเลยดีกว่า…   ส่วนผสม ปลาดอร์ลี่ 1 ชิ้น หัวกะทิ 150 กรัม (3/4 ถ้วย) น้ำ 250 กรัม (1 ถ้วย) ข่าอ่อนหั่นแว่น 6-7 แว่น ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น หอมแดงบุพ 3-4 หัว ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ พริกตุ้ม 6-7 เม็ด ใบพริก 1-2 ช่อ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ   […]

หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม

หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม ถ้าพูดถึง “หอยลาย” เรามักจะนึกถึงอาหารเป็นจาน จานหลักๆ ซึ่งสามารถดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆได้เยอะแยะมากมายเลยทีเดียว แต่ครั้งนี้ เราจะมาแนะนำ หอยลายอบกระเทียม เมนูจับคู่ที่นำเอาหอยลายและกระเทียมมาผสมให้เข้ากันอย่างลงตัว เอาใจคนชอบกระเทียม เป็นเมนูอาหารว่างอีกหนึ่งเมนูที่ง่าย และน่ารับประทาน มาลองทำกันดูนะคะ   หอยลายอบกระเทียม   ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) หอยลายลวกสุก          1½  ถ้วย กระเทียมสับ             1/3  ถ้วย เบย์ลีฟอบแห้ง          1-2  ใบ ไวน์ขาว                      2  ช้อนโต๊ะ เกลือป่น                     ½  ช้อนชา พริกไทยดำป่น             ½  ช้อนชา พาร์สลีย์สับ                  1  ช้อนโต๊ะพูน เนยสดชนิดจืด           100  […]

ละเลงแซะ ละเลงแซะ อย่าละเลง ขนมเบื้อง ด้วยปาก

ขนมเบื้องไทย คือหนึ่งในขนมสุดโปรดของฉัน และเชื่อว่าคุณก็ชอบใช่ไหม แต่อีกสิ่งที่ฉันชอบมากกว่าการกินเจ้าขนมนี้ก็คือ ไปยืนเกาะรถขาย ขนมเบื้อง ดูแม่ค้า…

ดินเนอร์แบบจุใจกับ ซีฟู้ดบุฟเฟต์ @ห้องอาหารสกายไลน์ โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ

อยากดินเนอร์แบบพรีเมี่ยม แต่อิ่มแบบจุใจด้วย แนะนำ ซีฟู้ดบุฟเฟต์ มื้อค่ำ ที่ห้องอาหารสกายไลน์ โรงแรมอวานี พลัส ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯ บอกเลยว่าอาหารอร่อย บรรยากาศก็เริ่ดค่ะ   เต็มอิ่ม ซีฟู้ดบุฟเฟต์ มื้อค่ำ กับบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา สายบุฟเฟต์อย่างเราๆ มีหรือจะพลาดหาแหล่งบุฟเฟต์เริ่ดๆไปทานกันแบบจุใจ ซึ่งอีกหนึ่งที่ที่อยากแนะนำมากๆก็คือ ซีฟู้ดบุฟเฟต์ มื้อค่ำ ที่ห้องอาหารสกายไลน์ โรงแรมอวานี ริเวอร์ไซด์ กรุงเทพฯไม่ใกล้ ไม่ไกล นอกจากอาหารอร่อย จัดเต็มซีฟู้ดแบบพรีเมี่ยมแล้ว ก็ยังได้นั่งทานดินเนอร์ไปพร้อมๆกับวิวโค้งแม่น้ำเจ้าพระยา และวิวเมือง บอกเลยว่าฟินมากๆค่ะ เริ่มหิวแล้วใช่ไหมคะ มาดูเมนูเรียกความหิวเพิ่มกันดีกว่า ว่าที่นี่มีอะไรน่าทานบ้าง   เริ่มที่ไฮไลท์กันเลยไม่รอช้า มาทานซีฟู้ดบุฟเฟต์ทั้งที ก็ต้องนี่เลยค่ะ โซน Seafood on Ice ที่สดใหม่จัดเต็มเหมือนยกทะเลมากันเลยทีเดียว ฟินกับวัตถุดิบนำเข้าและสดใหม่ไม่ว่าจะเป็น กุ้งลายเสือ กั้ง ปู ปลาหมึก หอยแมลงภู่ แซลมอน รวมถึงอาหารทะเลย่างอีกมากมาย   และที่จะขาดไม่ได้ และภูมิใจนำเสนอสุดๆ […]

keyboard_arrow_up