เนื้อย่างจิ้มแจ่วกระทะร้อน สูตรเด็ด แซ่บนัว สายเนื้อห้ามพลาด! – A Cuisine

เนื้อย่างจิ้มแจ่วกระทะร้อน เนื้อย่างจิ้มแจ่วกระทะร้อน สายเนื้อต้องไม่พลาด…..วันนี้ A Cuisine มีเมนูเนื้อย่างกระทะร้อนพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บมาให้ทุกคนลองไปทำตามในช่วงวันหยุดยาวนี้ รับประกันความอร่อยและความแซ่บเนื้อย่าง…….ขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปดูกันเลยจ้า… ส่วนผสม ส่วนผสม เนื้อย่าง เนื้อวัวสันนอกติดมัน 500 กรัม ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยขาว 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่ว น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย น้ำมะนาว ¼ ถ้วย น้ำปลา ½ ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย พริกขี้หนูป่น ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่วป่น 3 ช้อนโต๊ะ โรยหน้า […]

เปิดประสบการณ์ เมนูต้อนรับซัมเมอร์ พร้อมบรรยากาศริมแม่น้ำเจ้าพระยา ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน

ต้อนรับฤดูร้อนด้วยบรรยากาศริมแม่น้ำและอาหารเลิศรสกับห้องอาหารชื่อดัง ทั้ง 4 ห้อง ณ โรงแรมรอยัล ออคิด เชอราตัน ได้ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคม ถึง 30 เมษายน 2563

ขนมปังนมสด คุณก็สามารถทำเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิด – A Cuisine

ขนมปังนมสด คุณก็สามารถทำเองได้ ไม่ยากอย่างที่คิด พอเราหัดทำจนเก่งแล้ว สูตรนี้สามารถนำไปต่อยอดได้อีกนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ ขนมปังนมสด   ส่วนผสม แป้งสาลี สำหรับทำขนมปัง 260 กรัม แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งตราบัวแดง) 110 กรัม นมผง 15 กรัม ยีสต์ 1 ¾ ช้อนชา น้ำเปล่า 75 กรัม นมสด รสจืด 110 กรัม น้ำตาลทราย 165 กรัม เกลือป่น ¾ ช้อนชา ไข่ไก่ เบอร์ 2 1 ฟอง เนยสด ชนิดเค็ม หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 60 กรัม เอสพี 1 ¼ ช้อนชา เนยขาว สำหรับทาพิมพ์ นมสด รสจืด […]

ก๋วยเตี๋ยวบกยำขิงสด กับ สมู้ตทีแก้วมังกรอินทผลัม 2 เมนูเส้นใยดักไขมัน – A Cuisine

ปัญหาคาใจของหลายคนเกี่ยวกับสุขภาพ ก็คือพยายามควบคุมอาหารแล้ว แต่ไขมันในเลือดสูงที่เป็นอยู่กลับไม่ค่อยลดลงใช่ไหมคะ วันนี้เรามี 2 สูตรอร่อยเพื่อสุขภาพมาฝาก

กล้วยแขก สูตรเด็ดร้านแม่กิมยุ้ย เอี๊ยมแดง อร่อยจนหยุดไม่อยู่ – A Cuisine

กล้วยแขก สูตรเด็ดร้านแม่กิมยุ้ย เอี๊ยมแดง อร่อยกรุบกรอบจนหยุดไม่อยู่ ถ้าจะทำเมนูกล้วยแขก ให้อร่อยสิ่งสำคัญอยู่ที่กล้วย ที่นำมาทำนั่นเองค่ะ

สมูทตี้มะเขือเทศ ผิวขาวใส ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ในผักและผลไม้สีแดง – A Cuisine

สมูทตี้มะเขือเทศ  (Tomato Red Smoothie) รสหวานของสตรอว์เบอร์รี่ และรสเปรี้ยวของมะเขือเทศ ช่วยสร้างความสดชื่น ที่สำคัญ!! สารอาหารจากส่วนผสมทั้ง 2 ชนิด ช่วยให้ผิวชุ่มชื่น แถมกลิ่นอ่อน ๆ จากพาร์สลีย์ ยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายด้วย สมูทตี้มะเขือเทศ  (Tomato Red Smoothie)   ส่วนผสม มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก สตรอว์เบอร์รี่สด หรือ แช่แข็ง 2 ผล พริกหวานสีแดง ⅛ ลูก กล้วยหอม 1 ผล พาร์สลีย์ 1 – 2 ช่อเล็ก ๆ น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร พาร์สลีย์เล็กน้อย สำหรับตกแต่ง วิธีทำ เด็ดขั้วมะเขือเทศและสตรอว์เบอร์รี่ออก (แบ่งมาหั่นชิ้นเล็ก ๆ ไว้เล็กน้อย สำหรับตกแต่ง) จากนั้นลิดขั้ว ผ่าครึ่ง […]

“ไก่ย่างเขาสวนกวาง” ตำนานความอร่อยของไก่ย่างระดับประเทศ – A Cuisine

ไก่ย่างเขาสวนกวาง ตำนานความอร่อยของไก่ย่าง “ไก่ย่างเขาสวนกวาง” ตำนานความอร่อยของไก่ย่างระดับประเทศ จากเมืองหมอแคน จ.ขอนแก่น ได้ขนานนามว่าเป็นดินแดนเสียงแคนดอกคูน ถิ่นหมอแคนแห่งแดนอีสาน ทว่าบ้านนี้เมืองนี้ไม่ได้มีดีแค่ดอกคูนสีเหลืองหรือเสียงแคนเพราะๆเท่านั้น เพราะไก่ย่างเขาสวนกวางของพวกเขานั้น ก็อร่อยไม่แพ้ที่ไหนในประเทศไทย   หากเอ่ยถึง “ไก่ย่าง” อาหารคลาสสิกที่คนไทยหลายคนโปรดปราน เชื่อว่าแฟนคลับไก่ย่างต้องมีรายนามไก่ย่างเจ้าอร่อยมากมาย เช่น ไก่ย่างวิเชียรบุรีของ จ.เพชรบูรณ์  ไก่ย่างท่าช้าง จาก จ.นครราชสีมา ไก่ย่างกอแระ แบบภาคใต้  ไก่ย่างนิตยา แบบคนภาคกลาง ไก่ย่างเหลือง ของ บางแสน แต่สำหรับฉันซึ่งเป็นคนขอนแก่น ต้องบอกเลยว่า ชื่อ “ไก่ย่างเขาสวนกวาง” คือชื่อของไก่ย่างในดวงใจที่มั่นใจว่าอร่อยไม่แพ้ไก่ย่างเลื่องชื่อเจ้าไหนๆในประเทศ   ไก่ย่างเจ้าดังแต่ละที่จะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันออกไป เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ไก่ เครื่องปรุงรสและเครื่องหมักไก่ การคีบไก่ด้วยไม้ไผ่ก็ไม่เหมือนกัน รวมไปถึงกรรมวิธีการปิ้งย่างให้ไก่ย่างชนิดนั้นๆ สุกหอมอร่อยตามแบบเฉพาะตัว ว่าแต่ไก่ย่างเขาสวนกวาง นั้นมีที่มาที่ไปและเอกลักษณ์วิธีปรุงอย่างไร วันนี้ฉันมีคำตอบมาเล่าสู่คุณฟัง   อ.เขาสวนกวาง เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดขอนแก่น สมัยเป็นเด็ก ตาและแม่จะพาฉันกับหลานๆ ไปเที่ยวที่นี้กันบ่อย เพราะเป็นที่ตั้งของสวนสัตว์ขอนแก่น  นอกจากความดีใจที่จะได้ไปดูสัตว์ต่างๆ ตามประสาเด็กแล้ว อีกอย่างที่ฉันรอคอยก็คือการได้ไปกินไก่ย่างแสนอร่อยกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ของที่นั่น […]

2 สูตรน้ำผักผลไม้ และน้ำสมุนไพร เมนูอร่อยชื่นใจสุขภาพดี – A Cuisine

2 สูตรน้ำผักผลไม้ และน้ำสมุนไพร เมนูอร่อยชื่นใจ เอาใจสายปาร์ตี้รักสุขภาพ เครื่องดื่มเป็นอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ทางนิตยสารจึงคิดสูตรมาฝากกัน

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เปิดตัวห้องอาหารใหม่ ‘อลาตี้’ (ALATi)

โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ เผยโฉมห้องอาหารใหม่ ‘อลาตี้’ (ALATi) ให้บริการอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในบรรยากาศที่เรียบง่ายและทันสมัย

หมูบะช่อนึ่งไข่แดงเค็ม สูตรเด็ดเนื้อนุ่มเด้ง อร่อยจนหยุดใจไม่อยู่ – A Cuisine

A Cuisine ขอนำเสนอเมนู หมูบะช่อนึ่งไข่แดงเค็ม สูตรเด็ดเนื้อนุ่มเด้ง ทำได้เองไม่ยากแอ๊วแอ๊วเลือกเนื้อหมูติดมันส่วนสันคอมาบดผสมกับมันหมูเพิ่มความนุ่ม

เช็คลิสต์ตามผัก EP2 ตะลุยกิน 6 ร้านอร่อย @ สามย่านมิตรทาวน์ – A Cuisine

เช็คลิสต์ตามผัก วันนี้เราจะพาเพื่อนๆ มา ตะลุยกิน 6 ร้านอร่อย แบบฟินๆ เพลินๆ ที่ สามย่านมิตรทาวน์ กันค่ะ อย่างที่ทุกคนนั้นรู้จักกันเป็นอย่างดี

ทงคัตสึไส้ชีส กรอบอร่อยไส้ชีสยืดสไตล์ญี่ปุ่น – A Cuisine

ทงคัตสึไส้ชีส ปกติแล้วทงคัตสึทำจากเนื้อหมูชิ้นใหญ่มาชุบเกล็ดขนมปังทอด ซึ่งจริง ๆ แล้วสามารถใช้หมูบด หมูสไลซ์มาใช้แทนได้

เช็คลิสต์ตามผัก EP1 พาเที่ยว พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้ ย่านสามเสน – A Cuisine

เช็คลิสต์ตามผัก วันนี้ A Cuisine จะพามาเช็คลิสต์กินเที่ยวแบบเพลินๆ กันที่ The museum of Floral Culture หรือเรียกกันว่า “พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้” นั่นเองค่ะ

กรีนไฟเบอร์ สมูทตี้สีเขียว สูตรพื้นฐาน ล้างสารพิษ – A Cuisine

กรีนไฟเบอร์ สมูทตี้สีเขียว สูตรพื้นฐาน ล้างสารพิษ การล้างสารพิษออกจากร่างกาย โดยการทำให้ลำไส้สะอาด เป็นการช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเผาผลาญ จึงจะช่วยไดเอตได้สำเร็จ กรีนไฟเบอร์ Green Fiber เนื้อเนียนและรสหวานของกล้วยหอม เข้ากันได้ดีกับรสเปรี้ยวของกีวี และเพิ่มความเผ็ดร้อนจากขิงอ่อน เพื่อกระตุ้นระบบเผาผลาญ แถมรสชาติยังกลมกล่อมกำลังดี (สามารถใช้กีวีได้ทั้งเปลือก แต่ต้องล้างให้สะอาด) ส่วนผสม ผักปวยเล้ง 40 กรัม กล้วยหอม 1 ผล แอปเปิ้ลแดง ¼ ผล กีวี ¼ ผล น้ำเปล่า 120 มิลลิลิตร ขิงอ่อนหั่นตามความเหมาะสม วิธีทำ ตัดโคนผักปวยเล้ง แล้วหั่นเป็นท่อนพอคำ จากนั้นตัดขั้วแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น แล้วเฉือนแกนออก (ไม่ปอกเปลือก) ขูดขนกีวีออกแล้วหั่นเป็นชิ้น (แบ่งมาหั่นแว่นไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง) จากนั้นปอกเปลือกกล้วยหอมแล้วบิเป็นให้ชิ้น เทน้ำลงไปในโถปั่น ตามด้วนส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ ปั่นให้เป็นเนื้อเนียนละเอียด ปิดเครื่อง รินใส่แก้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยกีวีให้สวยงาม     ข้อมูลสูตร : สมูทตี้หลากสี […]

WOLF Croissanterie ร้านครัวซองค์อร่อยๆ @ Lido Connect – A Cuisine

พามาเยือน WOLF Croissanterie คาเฟ่สีขาวขนาดเล็กมีสัญลักษณ์หน้าร้านเป็นรูปหมาป่า ตามชื่อร้านเลย ตกแต่งเรียบง่าย มีที่ให้นั่งพักนิดหน่อย

ขนมเบื้องญวน อาหารเวียดนาม ชื่อว่า “บั๊ญแส่ว” – A Cuisine

ขนมเบื้องญวน อาหารเวียดนาม ชื่อว่า “บั๊ญแส่ว” แป้งสีเหลืองกรอบ ใส่ไส้ตรงกลาง กินคู่กับอาจาด อร่อยลงตัว ไม่ยากอย่างที่คิด มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย ขนมเบื้องญวน   ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ½ ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ไข่เป็ด 1 ฟอง หัวกะทิ 1 ช้อนชา ผงขมิ้น ½ ช้อนชา น้ำปูนใส 1 ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา วิธีทำ ร่อนแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันเข้าด้วยกัน ลงในอ่างผสม พักไว้ ผสมไข่เป็ด หัวกะทิ เกลือ และผงขมิ้น เข้าด้วยกัน แล้วค่อย ๆ ใส่ลงผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ นวดจนแป้งเหนียว เติมน้ำปูนใสลงคนให้เข้ากันดี พักไว้   ส่วนผสมไส้ เนื้อหมูสับ 400 […]

สูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรเด็ดจากคุณเมตตา – A Cuisine

สูตร ก๋วยเตี๋ยวหลอด สูตรเด็ดจากคุณเมตตา “ส่วนหนึ่งที่ริเริ่มทำนิตยสาร เพราะดิฉันสนใจและชื่นชอบเรื่องการทำอาหารด้วยโดยปกแรกของนิตยสาร…

บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู “ตับ” แสนง่าย – A Cuisine

บำรุงสายตาไม่ให้พร่ามัว ด้วยเมนู “ตับ” แสนง่าย สายตามีปัญหา ดวงตาพร่ามัวใช่ไหม? มาลองทำสูตรอาหารแสนง่ายช่วย บำรุงสายตา แถมอร่อยได้ดั่งใจ

keyboard_arrow_up