วิธีทำ แกงเขียวหวาน

วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด เมนูแกงเขียวหวาน สำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์ – A Cuisine

วิธีทำ แกงเขียวหวาน
วิธีทำ แกงเขียวหวาน

เคยทานแต่เมนูแกงเขียวหวานหมู ไก่ เนื้อ ปลากราย แต่ถ้าใครเบื่อแบบเดิมๆ เรามี วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด มาให้ลองทำกัน ทำคล้ายกับแกงเขียวหวานแบบเดิม แต่อร่อยไปอีกแบบนะคะ

 

วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

วิธีทำ แกงเขียวหวาน
วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

ขั้นตอนและ วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

เต้าหู้ทอดหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ 150 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน ¼  ถ้วย
น้ำเต้าหู้ 2 ½  ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่าสี่ 5 ลูก
กระชายซอย ¼ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง หั่นเฉียง อย่างละ 2 เม็ด

 

วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

  1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันถั่วเหลืองจนมีกลิ่นหอม
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่เต้าหู้ลงผัด ตามด้วยเนื้อปลาทอด
  3. ใส่มะเขือเปราะกับกระชายลงไป เติมน้ำเต้าหู้แล้วตั้งไฟให้เดือด
  4. โรยใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากันแล้วยกลง ตักเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

 

Tips

– เมนูนี้สามารถเปลี่ยนจากเต้าหู้ทอดเป็นเต้าหู้ปลา เนื้อปลา กุ้ง หรือลูกชิ้นปลากรายได้ตามชอบ

– หลังจากใส่น้ำเต้าหู้แล้ว อย่าตั้งไฟนานเกินไป เพราะจะทำให้น้ำแกงข้น ไม่น่ารับประทาน

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู แกงเขียวหวานเต้าหู้ทอด

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up