วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด เมนูแกงเขียวหวาน สำหรับคนไม่ทานเนื้อสัตว์

วิธีทำ แกงเขียวหวาน
วิธีทำ แกงเขียวหวาน

เคยทานแต่เมนูแกงเขียวหวานหมู ไก่ เนื้อ ปลากราย แต่ถ้าใครเบื่อแบบเดิมๆ เรามี วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด มาให้ลองทำกัน ทำคล้ายกับแกงเขียวหวานแบบเดิม แต่อร่อยไปอีกแบบนะคะ

 

วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

วิธีทำ แกงเขียวหวาน
วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

ขั้นตอนและ วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

เต้าหู้ทอดหั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้นทอดกรอบ 150 กรัม
น้ำพริกแกงเขียวหวาน ¼  ถ้วย
น้ำเต้าหู้ 2 ½  ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเปราะผ่าสี่ 5 ลูก
กระชายซอย ¼ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าเขียว แดง เหลือง หั่นเฉียง อย่างละ 2 เม็ด

 

วิธีทำ แกงเขียวหวาน เต้าหู้ทอด

  1. ผัดน้ำพริกแกงเขียวหวานกับน้ำมันถั่วเหลืองจนมีกลิ่นหอม
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ จากนั้นใส่เต้าหู้ลงผัด ตามด้วยเนื้อปลาทอด
  3. ใส่มะเขือเปราะกับกระชายลงไป เติมน้ำเต้าหู้แล้วตั้งไฟให้เดือด
  4. โรยใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า คนพอเข้ากันแล้วยกลง ตักเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

 

Tips

– เมนูนี้สามารถเปลี่ยนจากเต้าหู้ทอดเป็นเต้าหู้ปลา เนื้อปลา กุ้ง หรือลูกชิ้นปลากรายได้ตามชอบ

– หลังจากใส่น้ำเต้าหู้แล้ว อย่าตั้งไฟนานเกินไป เพราะจะทำให้น้ำแกงข้น ไม่น่ารับประทาน

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู แกงเขียวหวานเต้าหู้ทอด

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up