ออมเล็ตต์ไข่ขาว มื้อเช้าสูตรอร่อยสุขภาพดี

ออมเล็ตต์ไข่ขาว อาหารเช้าจานสุขภาพ ปรุงจากไข่ขาวผสมนมสดสักนิดเพื่อให้เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม แล้วเติมรสชาติด้วยเชดดาร์ชีสเล็กน้อย สอดไส้ด้วยแฮมผัดกับเห็ดแชมปิญอง เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอร่อยหน้าตาดีไว้ฟินยามเช้าแล้วค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 10 นาที

ไข่ขาว 2 ฟอง
นมจืด 1 ช้อนโต๊ะ
เชดดาร์ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
เบบี้แครอตย่าง 1 หัว
มะเขือเทศย่าง 1 ลูก
เกลือสำหรับปรุงรสเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอดเล็กน้อย
ผักสลัดตามชอบ

ส่วนผสมไส้แฮมกับเห็ด

เห็ดแชมปิญอง ซอย 3 ดอก
แฮมหั่นชิ้นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่
หั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์ซอย ½ ช้อนชา
เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรสอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ทำส่วนผสมไส้แฮมกับเห็ดโดยใส่เบคอนลงในกระทะผัดพอให้มีน้ำมันออกมา ใส่หอมหัวใหญ่กับเห็ดลงผัดจนสุก ใส่พาร์สลีย์ซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักขึ้น พักไว้
2. ผสมไข่ขาว นม และเกลือตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะทาน้ำมันบาง ๆ พอกระทะร้อนใส่ไข่ขาวลงไปกลอกให้ทั่วแล้วหรี่ไฟอ่อนโรยชีสและใส่ไส้แฮมกับเห็ด พับไข่ขาวตามยาวก่อนตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมแครอตย่าง มะเขือเทศย่าง และผักสลัด

Tip : ใช้เห็ดฟางแทนเห็ดแชมปิญองได้

ไข่ มีโปรตีนสูงช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
แครอต ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ ป้องกันตาฟาง ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันร่างกายทำงานได้ปกติ ป้องกันมะเร็งช่วยขับปัสสาวะ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 224.10 กิโลแคลอรี
โปรตีน 19.30 กรัม ไขมัน 12.30 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 9.60 กรัม ไฟเบอร์ 2.50 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน