ไข่ลูกเขยทั้งสอง สูตรอร่อยเมนูไข่น่ากิน

ไข่ลูกเขยทั้งสอง ที่ตั้งชื่อเช่นนี้เพราะเราผสมไข่เป็ดและไข่นกกระทาฟองจิ๋วไว้ในจานเดียวกัน ช่วยให้เมนูไข่ลูกเขยจานโปรดดูน่ารักน่ากิน มากขึ้นส่วนเรื่องรสชาติต้องบอกว่า กล้าการันตีว่าใช้มัดใจคนชิมได้ไม่ยาก

ไข่ลูกเขยทั้งสอง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 20 นาที

  • ไข่เป็ดต้มยางมะตูม
  • ปอกเปลือก 2 ฟอง
  • ไข่นกกระทาต้มยางมะตูม 4 ฟอง
  • หอมเจียว ½ ถ้วย
  • พริกขี้หนูแห้งทอด 4 เม็ด
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำราดไข่ลูกเขย

  • น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสต๊อกไก่ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทอดไข่ในน้ำมันร้อน ๆ โดยให้ปริมาณน้ำมันท่วมฟองไข่จนผิวด้านนอกสุก ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันไว้
2. ใช้กระทะใบเดิม รินน้ำมันออกเหลือเพียงเคลือบกระทะ ใส่ส่วนผสมของน้ำราดไข่ลูกเขยลงไป เคี่ยวรวมกันจนส่วนผสมละลายเข้ากันและข้นขึ้นชิมรสให้หวานนำ เค็มและเปรี้ยวตาม เคี่ยวต่ออีกสักพักพอเหนียว ปิดไฟ
3. ผ่าไข่ที่ทอดไว้จัดลงจาน ราดด้วยน้ำราดที่ปรุงรสไว้ โรยหน้าด้วยหอมเจียว พริกทอดและยอดผักชี พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 382.36 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.78 กรัม ไขมัน 14.07 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 54.23 กรัม ไฟเบอร์ 0.54 กรัม

สูตรอาหารแนะนำ

keyboard_arrow_up