วิธีทำ น้ำเต้าหู้ เมนูง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์กับสุขภาพ

ประโยชน์ที่ได้จาก น้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้นั้น หลายคนทราบดีว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย เพราะน้ำเต้าหู้ ทำจากวัตถุดิบสุดเริ่ดอย่าง ถั่วเหลือง ซึ่งถั่วเหลืองจะมีประโยชน์กับร่างกายอย่างไรบ้าง มาดูกันค่ะ

♦ ถั่วเหลือง ประโยชน์ มากมายที่ควรรู้

กากถั่วเหลืองและนมถั่วเหลืองเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะมีปริมาณน้ำตาลน้อย ใยอาหารสูง ซึ่งสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งผลการศึกษาของหลายองค์กรระบุว่า การกินถั่วเหลืองเป็นประจำช่วยลดการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเต้านม
ป้องกันโรคหัวใจมีงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลี ทำการทดลองในคนไข้ที่มีคอเลสเตอรอลมากกว่า 300 มิลลิกรัมเนื่องมาจากพันธุกรรม พบว่าคนไข้ที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมต่อวัน เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ มีระดับไขมันไม่ดี (LDL) ลดลงร้อยละ 18 และมีระดับไขมันดี (HDL) เพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 20
รักษาผู้ป่วยโรคโลหิตจางเพราะในถั่วเหลืองมีธาตุเหล็กสูง แต่ควรรับประทานกับอาหารที่มีวิตามินซีสูง เพราะวิตามินซีจะช่วยดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี
บำบัด และรักษาผู้ป่วยที่เป็นโรคอัมพฤกษ์-อัมพาตเนื่องจากมีสารไอโซฟลาโวน ช่วยให้เลือดลมเดินสะดวก
กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายทำให้การเผาผลาญอาหารในกระเพาะอาหาร มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น
ช่วยทำให้นอนหลับสบาย เพราะในถั่วเหลืองมีกรดแอมิโน ที่ชื่อทริปโตเฟน เมื่อเข้าสู่ร่างกาย จะเปลี่ยนเป็นฮอร์โมนเซโรโทนิน ที่ช่วยควบคุมการนอนหลับให้ดีขึ้น