แซนด์วิชหน้าเปิด

แซนด์วิชหน้าเปิด สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อร่อยได้สุขภาพปลอดเนื้อ – A Cuisine

แซนด์วิชหน้าเปิด
แซนด์วิชหน้าเปิด

พาทำ แซนด์วิชหน้าเปิด สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน (Fresh Goat Cheese Mediterranean Open Sandwich) มื้ออร่อยปลอดเนื้อ ไว้ทานเป็นมื้อเช้า หรือเป็นเมนูปาร์ตี้ก็ได้ วัตถุดิบที่นำปรุงก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

อาทิ มะเขือม่วง มีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ บรรเทาอาการโรคเบาหวาน ลดปริมาณน้ำตาลในเลือด มะเขือเทศ มีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นสดใส ไม่แห้งกร้าน มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย กระเทียม ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เป็นต้น

แซนด์วิชหน้าเปิด
สูตรทำ แซนด์วิชหน้าเปิดสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

  • ขนมปังโฮลวีต 1 แผ่น
  • ซอสเพสโต้ 60 กรัม
  • มะเขือม่วงหั่นบาง 85 กรัม
  • มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋า 40 กรัม
  • ผักชีสับ 20 กรัม
  • หอมเล็กสับละเอียด 25 กรัม
  • กระเทียมสับละเอียด 10 กรัม
  • น้ำส้มสายชูจากไวน์แดง 15 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 50 กรัม
  • ชีสนมแพะ 65 กรัม
  • เกลือและพริกไทยอย่างละเล็กน้อยสำหรับปรุงรส
  • ผักไมโครเฮิร์บสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1. ย่างขนมปังบนกระทะจนเหลืองกรอบ ทาซอสเพสโต้บนขนมปัง วางพักไว้
2. ย่างมะเขือม่วงจนสุก นำมาเรียงลงบนขนมปัง
3. ผสมมะเขือเทศ ผักชี หอมเล็ก กระเทียมและน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูเกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดทับมะเขือม่วง จากนั้นใช้มือบิชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงไป ตกแต่งด้วยผักไมโครเฮิร์บพร้อมเสิร์ฟ

Tip: ซอสเพสโต้ทำจากใบโหระพา ไพน์นัทกระเทียม น้ำมันมะกอก และพาร์มีซานชีสปั่นเข้าด้วยกัน

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,019.91 กิโลแคลอรี
โปรตีน 11.50 กรัม ไขมัน 84.51 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 57.29 กรัม ไฟเบอร์ 5.85 กรัม

สูตร : Pierre Andre Hauss, Joan Tanya Dot ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

สูตรอาหารแนะนำ

Summary
recipe image
Recipe Name
แซนด์วิชหน้าเปิด สไตล์เมดิเตอร์เรเนียน อร่อยได้สุขภาพปลอดเนื้อ
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
31star1star1stargraygray Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up