ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี

ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน ปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศกลิ่นหอมย่างสุกกำลังดี เสิร์ฟ กับผักโขมผัด พืชฤทธิ์เย็นที่ช่วยปรับลดอุณหภูมิในร่างกาย รับประทานกับเลมอนและส้มนาเวลรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยชื่นใจคลายร้อน

ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด
เมนู ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลม่อน

สูตร ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที

  • ปลาแซลมอน ติดหนัง 80 กรัม
  • พริกไทยดำป่น 0.1 กรัม
  • เกลือทะเลป่น 0.1 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ผง 0.1 กรัม
  • กระเทียมผง 0.1 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 2 กรัม
  • ผักโขมลวก 20 กรัม
  • กระเทียมสับ ละเอียด 1 กรัม
  • ผักชีลาว 1 กรัม
  • เลมอนหั่นแว่น 10 กรัม
  • ส้มนาเวลหั่นแว่น 15 กรัม

วิธีทำ

1. หมักปลาแซลมอนกับเกลือพริกไทย กระเทียมผง และหอมหัวใหญ่ผง แล้วนำไปย่างกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนปลาสุกตักปลาขึ้น พักไว้
2. ผักผัดโขมกับกระเทียมสับและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอเข้ากัน ตักขึ้น พักไว้
3. จัดจาน โดยตักผักโขมที่ผัดใส่จาน วางเลมอนและปลาที่ย่างไว้ลงไป เคียงด้วยส้มนาเวลและผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ

ประโยชน์วัตถุดิบ

  • ผักโขม มีวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินเอ ซี บี (โฟเลต) แร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ใยอาหาร ช่วยป้องกันโรคหัวใจ มะเร็งข้ออักเสบ และกระดูกพรุน มีสารต้านอนุมูลอิสระมากเป็นอันดับ 3 รองจากกระเทียมและคะน้าเนื่องจากผักโขมมีออกซาเลตสูง จึงควรกินร่วมกับอาหารที่มีวิตามันซีสูง เช่น น้ำส้ม มะเขือเทศ และผลไม้ตระกูลส้ม เพื่อเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม
  • ปลาแซลมอน อุดมไปด้วยวิตามินดี และโอเมก้า 3 และยังมีกรดไขมันจำเป็นที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอล บำรุงหัวใจ ช่วยให้ผิวพรรณดี แก้โรคไขข้อ ช่วยลดน้ำหนักและบำรุงสมอง

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 190.62 กิโลแคลอรี
โปรตีน 17.21 กรัม ไขมัน 10.97 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 4.45 กรัม ไฟเบอร์ 1.30 กรัม

เรื่อง : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : รามิล สิทธิมงคล

สูตรสุขภาพแนะนำ

Summary
ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี
Article Name
ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน เมนูอร่อยสุขภาพดี
Description
ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน ปลาแซลมอนหมักเครื่องเทศกลิ่นหอมย่างสุกกำลังดี เสิร์ฟ กับผักโขมผัด พืชฤทธิ์เย็นที่ช่วยปรับลดอุณหภูมิในร่างกาย รับประทานกับเลมอนและส้มนาเวลรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยชื่นใจคลายร้อน สูตร ปลาแซลมอนย่างกับผักโขมผัด และเลมอน ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 20 นาที ปลาแซลมอน ติดหนัง 80 กรัม พริกไทยดำป่น 0.1 กรัม เกลือทะเลป่น 0.1 กรัม หอมหัวใหญ่ผง 0.1 กรัม กระเทียมผง 0.1 กรัม น้ำมันมะกอก 2 กรัม ผักโขมลวก 20 กรัม กระเทียมสับ ละเอียด 1 กรัม ผักชีลาว 1 กรัม เลมอนหั่นแว่น 10 กรัม ส้มนาเวลหั่นแว่น 15 กรัม วิธีทำ 1. หมักปลาแซลมอนกับเกลือพริกไทย กระเทียมผง และหอมหัวใหญ่ผง แล้วนำไปย่างกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนปลาสุกตักปลาขึ้น พักไว้ 2. ผักผัดโขมกับกระเทียมสับและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยพอเข้ากัน ตักขึ้น พักไว้ 3. จัดจาน โดยตักผักโขมที่ผัดใส่จาน วางเลมอนและปลาที่ย่างไว้ลงไป เคียงด้วยส้มนาเวลและผักชีลาว พร้อมเสิร์ฟ
keyboard_arrow_up