ปลาแซลมอนย่างกับซอสมูสลิน

ปลาแซลมอนย่างกับซอสมูสลิน
ปลาแซลมอนย่างกับซอสมูสลิน

180-recipe-05

การตีฮอลลันเดสซอสด้วยน้ำมันเมล็ดชา นำมาผสมกับวิปปิ้งครีม ได้เป็นซอสมูสลิน (Mousseline Sauce) เนื้อนุ่มเนียนเบา รสเปรี้ยวเค็มอ่อน ๆ กินกับปลาแซลมอนและผักผัดน้ำมันเมล็ดชา จานง่าย ๆ ที่น่าลิ้มลอง

เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

 

keyboard_arrow_up