เห็ดตุ๋นน้ำแดง

แจกสูตรเมนู เห็ดตุ๋นน้ำแดง เมนูเพื่อสุขภาพ อร่อย ทานง่าย – A Cuisine

เห็ดตุ๋นน้ำแดง
เห็ดตุ๋นน้ำแดง

เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ดีต่อสุขภาพก็ว่าได้ค่ะ สำหรับเมนู เห็ดตุ๋นน้ำแดง และที่สำคัญวิธีทำก็ไม่ยากเกินไปด้วย ทีมงาน Amarin Cuisine เตรียมสูตรไว้เรียบร้อยแล้วค่ะ

 

เมนู เห็ดตุ๋นน้ำแดง

เห็ดตุ๋นน้ำแดง
สูตรเห็ดตุ๋นน้ำแดง

ขั้นตอนการทำ เห็ดตุ๋นน้ำแดง

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นพอคำ 10 ดอก
เนื้อปูทะเลนึ่งสุก 100 กรัม
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2-3 ช้อนชา
แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งเท้ายายม่อม 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำสำหรับละลายแป้ง ¼  ถ้วย
น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ผักชีซอย 2-3 ต้น

 

♦ วิธีทำ เห็ดตุ๋นน้ำแดง

  1. ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำ พักไว้
  2. ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่เห็ดหอมลงไป แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย แล้วตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
  3. เติมแป้งที่ละลายน้ำไว้ในข้อแรกลงไป คนให้เข้ากัน
  4. ใส่เนื้อปูนึ่งสุกลงไป คนพอเข้ากัน รอให้เห็ดตุ๋นเดือดอีกครั้งแล้วตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยและผักชี

 

Tips

– ถ้าเห็ดหอมดอกใหญ่ให้ลดจาก 10 ดอกเหลือ 8 ดอก

– แป้งเท้ายายม่อมจะช่วยให้น้ำซุปไม่คืนตัวเป็นน้ำใสๆหลังจากพักไว้ แต่ถ้าไม่มีให้ใช้แป้งมันแทนได้ทั้งหมดค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อยสุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนูเห็ดตุ๋นน้ำแดง

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up