โซบะ

โซบะ ผัดเห็ดหอม เมนูสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น ของคนรักเส้น – A Cuisine

โซบะ
โซบะ

เอาใจคนรักเส้นกันหน่อยค่ะ โดยเฉพาะเมนูเส้นๆในอาหารญี่ปุ่น แต่เราก็สามารถทำอาหารญี่ปุ่นรับประทานเองที่บ้านได้นะคะ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนู โซบะ ผัดเห็ดหอม มาฝากกันค่ะ ไปดูกันเลย

 

โซบะ ผัดเห็ดหอม เมนูของคนรักเส้น

โซบะ
โซบะผัดเห็ดหอม

ขั้นตอนการทำเมนู โซบะ ผัดเห็ดหอม

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เส้นโซบะ (เส้นบัควีต) ลวกสุก 200 กรัม
โปรตีนเกษตรขนาดเล็กทอดกรอบ ¼ ถ้วย
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นยาว 3 ดอก
กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
แครอตหั่นแว่น ½ ถ้วย
ถั่วแดงหลวงต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2-3 ฝัก
พริกหวานสีเขียว เหลือง แดง หั่นสี่เหลี่ยม ¼ ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ½  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา

♦ วิธีทำ โซบะผัดกระเทียม

  1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เห็ดหอม กะหล่ำปลี แครอต ถั่วแดงหลวง ข้าวโพดอ่อน และพริกหวาน ลงผัดจนสุก
  2. ใส่เส้นโซบะลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย
  3. ใส่โปรตีนเกษตรลงเคล้าพอเข้ากัน ตักเส้นโซบะใส่จาน แล้วโรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

♦ Tip ♦

เมนู โซบะผัดเห็ดหอม สามารถใช้เห็ดชนิดอื่นๆ แทนเห็ดหอมแห้งได้ตามชอบ หรือเปลี่ยนเป็นเห็ดหอมสดก็ได้เช่นกันค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ที่มาของโซบะ กับวัฒนธรรมการกินที่ยาวนาน

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up