ยำคะน้ากรอบ

แจกสูตรเมนูแซ่บ ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด แซ่บถูกปาก – A Cuisine

ยำคะน้ากรอบ
ยำคะน้ากรอบ

มีเมนูชวนเปรี้ยวปากมาฝากกันอีกแล้วค่า เมนูนี้เลย ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด ส่วนผสมไม่เยอะ วิธีทำไม่ยาก ไม่ต้องง้อร้านเลยค่ะ ทีมงาน Amarin Cuisine จัดสูตรมาให้แล้ว มาดูส่วนผสมกันเลย

                                                   

เมนูแซ่บ ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด

ยำคะน้ากรอบ
แจกสูตรเมนูแซ่บ ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด

ขั้นตอนการทำ ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ต้นคะน้าติดยอดอ่อน 10 ต้น
กุ้งสด แกะเปลือกผ่าหลังชักเส้นดำออก 8-10 ตัว
กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 2 ช้อนชา

 

♦ วิธีทำ ยำคะน้ากรอบ กุ้งสด

  1. ตัดยอดอ่อนของต้นคะน้าแยกไว้ ลอกเปลือกที่ต้นออก หั่นต้นคะน้ายาวประมาณ 1 นิ้ว แล้วผ่าครึ่ง จัดใส่จานรวมกับยอดคะน้า พักไว้ในตู้เย็น
  2. ลวกกุ้งสดในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วผ่าครึ่งหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  3. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูลงผสมพอเข้ากัน
  4. ใส่กุ้งลงในน้ำยำ ตามด้วยคะน้าแช่เย็น เคล้าเบาๆพอเข้ากัน แล้วจัดใส่จาน เสิร์ฟทันทีค่ะ

 

♥ เคล็ดลับ ♥

– เมนู ยำคะน้ากรอบ สามารถเปลี่ยนจากกุ้งเป็นเนื้อปลาหั่นชิ้นบางลวกได้ค่ะ

– ใช้ก้านคะน้าลวกได้ โดยหลังจากลวกแล้วให้แช่น้ำเย็นจัดประมาณ 5 นาที ก่อนสงขึ้นมาใส่ในยำ จะได้คะน้าที่มีสีเขียวสดน่ารับประทานค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย  สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ยำคะน้า กุ้งสด

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up