หมูย่างเนยกระเทียม ไม่ว่าพนักงานออฟฟิศหรือเด็กนักเรียนเห็นเมนูนี้เป็นต้องกรี๊ดเพราะว่าหน้าตาดีชวนกินสุด ๆ จานนี้ทำจากเนื้อหมูสันนอกแล่บางหมักซอสย่างกับเนยหอม ๆ เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียงสีสันสวยงามทั้งถั่วงอกลวกคลุกน้ำมันงาแครอตขูดเส้น และกวางตุ้งลวก
เมนูหมูย่างเนยกระเทียม ปิ่นโตทำง่าย อร่อยได้ทุกที่!
ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที
- หมูสันนอกหั่นชิ้นบาง 250 กรัม
- กระเทียมกลีบใหญ่ปอกเปลือกสับละเอียด 4 กลีบ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
- เนยจืด ¼ ถ้วย
- ถั่วงอกลวก ¼ ถ้วย
- กวางตุ้งหั่นท่อนลวก 1 ต้น
- แครอตขูดเส้นลวก ¼ ถ้วย
- งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
- น้ำมันงาเล็กน้อยสำหรับคลุกผัก
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. หมักหมูกับ กระเทียม ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากันพักไว้ 5 นาที
2. ตั้งกระทะใส่เนยจืดลงไปจากนั้นใช้ตะเกียบคีบหมูลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักพักใส่ชามไว้
3. นำถั่วงอกลวกมาคลุกกับงาขาวและน้ำมันงา พักไว้
4. ตักข้าวใส่กล่อง วางหมูย่างทับลงไป เคียงด้วยแครอตขูดเส้นลวก ถั่วงอก คลุกน้ำมันงา และกวางตุ้งลวก
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,133.17 กิโลแคลอรี
โปรตีน 89.89 กรัม ไขมัน 63.52 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 51.19 กรัม ไฟเบอร์ 3.48 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : วริยา, ธนภัทร
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี ผู้ช่วยช่างภาพ : พสชนัน, ธิติสุดา สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
ผู้ช่วยสไตลิสท์ : ปริชญา เชื้อพรหม
สูตรอาหารเพื่อสุขภาพแนะนำ
- สมู้ตทีผักผลไม้ไทย ราคาประหยัด ดีต่อสุขภาพ
- ซุปแครอต อร่อยง่าย บำรุงตาใสปิ๊ง
- ตำผลไม้ ไฟเบอร์มากมาย สลายท้องผูก
- สลัดผักไก่ย่างเดรสซิ่งโชยุ เมนูเบาๆ สำหรับคนไดเอท
- สลัดมะละกอ และเม็ดแมงลัก ช่วยระบบขับถ่าย
- เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา เมนูอาหารดี๊ดีเพื่อคนรักสุขภาพ
- ยำทูน่า กับสมุนไพร เมนูแซ่บ สมุนไพรแน่น
- ปลาซาบะผัดขิง เมนูปิ่นโตอิ่มอร่อยทำง่าย
