ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก สูตรอร่อย ทำง่าย

ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก
ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก

ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก สูตรอร่อย สุขภาพดี เมนูข้าวอบสไตล์กรีก เราใช้น้ำมันเมล็ดชามาผัดกับเครื่องเทศจนหอมฟุ้งเติมข้าวกล้อง หอยแมลงภู่ และน้ำซุป ต้มจนข้าวสุกก่อนรับประทานบีบเลมอนตัดเลี่ยนเพื่อความสดชื่นได้เป็นอย่างดี

ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก
สูตร ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 60 นาที

  • หอยแมลงภู่ 24 ตัว
  • หอมหัวใหญ่สไลซ์เส้น 1/2 ถ้วย
  • ไวน์ขาว 350 กรัม
  • น้ำเปล่า 600 กรัม
  • น้ำมันเมล็ดชา 150 กรัม
  • โคนต้นหอมซอย 5 ต้น
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ออริกาโน 1 ช้อนชา
  • ข้าวกล้อง 200 กรัม
  • พาร์สลีย์สดซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีลาวซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำป่น
  • สำหรับปรุงรสอย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดนำไปต้มกับหอมหัวใหญ่สไลซ์ไวน์ขาว และน้ำ 150 กรัม จนเดือดประมาณ 5 นาที ปิดไฟยกลง กรองด้วยกระชอนตาถี่แยกน้ำกับหอยออก พักไว้

2. เท น้ำมันเมล็ดชา ลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่หอมหัวใหญ่สับ กระเทียม โคนต้นหอม และออริกาโนลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่ข้าวตามลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำที่กรองออกตอนต้มหอยเติมน้ำที่เหลือลงไป ต้มข้าวไปเรื่อย ๆ พอเดือดหรี่ไฟลง เคี่ยว
จนเม็ดข้าวเริ่มบานและสุก ใส่หอยที่ต้มไว้ลงไป คนให้เข้ากันต้มต่อจนข้าวแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่พาร์สลีย์และผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากันปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ

ข้าวอบหอยแมลงภู่สไตล์กรีก
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 547.47 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.80 กรัม ไขมัน 39.17 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 41.41 กรัม ไฟเบอร์ 1.28 กรัม

สูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

เมนูอาหารแนะนำอื่นๆ

keyboard_arrow_up