ทอดมันข้าวโพด เมนูทานเล่นที่ทำได้ง่ายๆ กินกับน้ำจิ้มไก่เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น

ทอดมันข้าวโพด
ทอดมันข้าวโพด

ทอดมันข้าวโพด เมนูทานเล่นง่ายๆ อร่อย จนหยุดไม่ได้

         ทอดมันข้าวโพด สูตรนี้ใส่พริกแกงเผ็ดลงผสม เพื่อเพิ่มความจัดจ้านและอร่อยยิ่งขึ้น  สำหรับใครที่ไม่ชอบ สามารถตัดส่วนผสมของพริกแกงออกได้ตามชอบ     นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนจากเนื้อหมูในส่วนผสม เป็นเนื้อไก่สับ  เนื้อกุ้ง หรือเนื้อปูนึ่งสุก ได้ตามชอบ

ข้าวโพดอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย

นอกจากจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตแล้ว ข้าวโพดยังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย ทั้งฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส ซิลีเนียม สังกะสี และเหล็ก ซึ่งสารอาหารพวกนี้จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และยังช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย โดยเฉพาะวิตามินบีชนิดต่าง ๆ ที่มีอยู่เกือบครบวิตามินบีรวม เรียกได้ว่าแค่ทานข้าวโพดวันละฝักก็ทำให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนแล้ว อีกทั้งยังช่วยในการเจริญเติบโต อย่างที่บอกไปแล้วว่าข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด โดยเฉพาะไทอะมีน (วิตามินบี 1) กับไนอะซิน (วิตามินบี 2) ซึ่งวิตามินทั้งสองเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ความคิด และสติปัญญา อีกทั้งยังมีกรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี 5) ที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้ที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตไม่ควรพลาดทานข้าวโพดอย่างเด็ดขาด

วิธีทำ ทอดมันข้าวโพด

ข้าวโพดเหลืองดิบฝานบางๆ 1 ½         ถ้วย

เนื้อหมูสับ                               ½             ถ้วย

พริกแกงเผ็ด                           2              ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่                                        1              ฟอง

รากผักชีหั่นหยาบ                  1              ช้อนโต๊ะ

กระเทียมหั่นหยาบ                   1              ช้อนโต๊ะ

พริกไทยเม็ด                           ½             ช้อนชา

แป้งสาสีอเนกประสงค์          2              ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                  ½             ช้อนา

น้ำตาลทราย                          1              ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ

Cooking process               :              

  1. โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกัน  พักไว้
  2. ผสมข้าวโพด เนื้อหมู และส่วนผสมที่โขลกไว้ตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงผสมให้เข้ากัน
  3. ใส่แป้งสาลี และไข่ไก่ลงผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
  4. ปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง  ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ

เคล็ดลับการทำ

  1. ถ้าไม่ชอบเผ็ดตัดพริกแกงออกได้ตามชอบ
  2. เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อกุ้งได้
  3. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงผสม จะทำให้ทอดมันเกาะตัวกันดีขึ้น
  4. กดทอดมันให้แบนจะทำให้สุกง่ายขึ้น

 

#Amarincuisine #พี่หมีCooking🐻🐼🐨 #Easymenu

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

ทอดมันกระเบื้อง ของว่างสูตรมัสวิรัติรสอร่อย ทำง๊ายง่าย

ทอดมันหัวปลี อาหารว่างมังสวิรัติ

 

keyboard_arrow_up