ข้าวหน้าหมูทอดซอสทงคัตสึ กับ ซูชิไข่กับหมูพอนสึ อร่อยง่ายสไตล์ญี่ปุ่น

ซูชิไข่กับหมูพอนสึ

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 10 นาที

หมูสันนอกหั่นบาง 120 กรัม
แตงร้านปอกเปลือกหั่นแท่ง 1-2 ลูก
แครอตหั่นแท่งเล็ก 1-2 หัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทากระทะเล็กน้อย

ส่วนผสมข้าวซูชิ

ข้าวสวยหุงผสมข้าวเหนียว 2 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มพอนสึ

ซีอิ๊วขาวหรือโชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสไปซี่มาโย

มายองเนส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมแป้งสาลีกับน้ำ ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน

2. ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันบาง ๆ กลอกไข่ให้ทั่ว (ทำได้ 2 แผ่น) รอจนสุก ตักพักใส่จาน

3. ทำข้าวซูชิโดยผสมน้ำส้มสายชูเกลือ และน้ำตาล นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที พักให้เย็นแล้วผสมกับข้าวที่ยังร้อนอยู่ คนให้เข้ากัน

4. ทำน้ำจิ้มพอนสึโดยผสมทุกอย่าง คนให้เข้ากัน จากนั้นนำหมูไปลวกน้ำร้อนจนสุก แล้วจุ่มหมูลงในน้ำจิ้มก่อนคีบใส่ถ้วยพักไว้

5. วางไข่ลงบนเสื่อม้วนซูชิ วางข้าวเกลี่ยให้บางเท่า ๆ กัน โดยเหลือขอบด้านบนไว้ จากนั้นเรียงผักและหมูลงไป แล้วจับเสื่อม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นราดด้วยสไปซี่มาโย พร้อมเสิร์ฟ

Tips :

คลุมเสื่อด้วยฟิล์มห่ออาหารช่วยให้ไข่ไม่ติดเสื่อและขาดง่าย
ทามือด้วยมายองเนสก่อนเกลี่ยข้าว จะช่วยให้ข้าวไม่ติดมือ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 623.14 กิโลแคลอรี
โปรตีน 30.91 กรัม ไขมัน 19.75 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 81.50 กรัม ไฟเบอร์ 1.00 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน, จิรวัฒน์ สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/