ซอฟต์คุกกี้กราโนลา อาหารเพิ่มพลังยามเช้า สำหรับคนรักสุขภาพ

“ซอฟต์คุกกี้กราโนลา” จึงเป็นเมนูที่สุดแสนจะสร้างสรรค์ ทั้งมีความแปลกใหม่และไม่จำเจ สามารถกินเป็นสแน็คบาร์ แถมให้พลังงานแก่ร่างกายได้อีกด้วย

นอกจากนี้ ซอฟต์คุกกี้กราโนลา ยังมีการเติมท็อปปิ้งซูเปอร์ฟู้ด ได้แก่ เมล็ดทานทะวัน โกจิเบอร์รี่ เมล็ดเจีย และแมคาเดเมีย ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ล้วนอุดมวิตามิน เกลือแร่ และสารพฤกษเคมีที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคที่เกิดจากความเสื่อมของเซลล์ได้ หากต้องการอาหารเพิ่มพลังยามเช้าหรือหลังออกกำลังกาย ไม่ควรพลาดเมนูนี้นะคะ

ส่วนผสม

กราโนลา 2 ถ้วย
กล้วยหอม 1 ลูก
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
เมล็ดทานตะวันอบแห้ง 1 – 2 ถ้วย
โกจิเบอร์รี่อบแห้ง 1 – 4 ถ้วย
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
แมคาเดเมีย 1 – 2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 – 4 ช้อนชา
แป้งเค้กโฮลวีต 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมกราโนลา แป้งเค้กโฮลวีต เบกกิ้งโซดา เกลือ ในถ้วยผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
บดกล้วยหอมให้ละเอียดเติมน้ำผึ้งลงไป ตีให้เข้ากัน
เทกล้วยหอมที่ได้ลงในส่วนผสมข้อ 1 คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วกดให้แบน แต่งหน้าด้วยเมล็ดทานตะวัน โกจิเบอร์รี่ แมคาเดเมียแล้วโรยเมล็ดเจีย
วางลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 20 นาที

กราโนลาเป็นอาหารเช้าและอาหารว่างยอดฮิตของคนรักสุขภาพ ที่ต้องการพลังงาน (กราโนลา 100 กรัม ให้พลังงาน 471 กิโลแคลอรี) กราโนลาประกอบด้วยธัญพืช เมล็ดถั่ว และผลไม้อบแห้ง มีลักษณะคล้ายกับซีเรียลมูสลี่ แต่ต่างกันที่วิธีการผลิต โดยกราโนลานั้นผ่าน กระบวนการอบ มีความหวานและมีน้ำมันเล็กน้อย สามารถกินได้เลย

ข้อมูลโภชนาการกราโนลาแหล่งข้อมูลประกอบ: USDA

ปริมาณต่อ 100 g

แคลอรี (kcal) 471

ไขมันทั้งหมด	20 g
ไขมันอิ่มตัว	2.4 g
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน	12 g
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีพันธะคู่เดี่ยว	4.4 g
คอเลสเตอรอล	0 mg
โซเดียม	294 mg
โพแทสเซียม	336 mg
คาร์โบไฮเดรต	64 g
เส้นใยอาหาร	5 g
น้ำตาล	29 g
โปรตีน	10 g

วิตามินเอ	33 IU	วิตามินซี	0.9 mg
แคลเซียม	61 mg	เหล็ก	3 mg
วิตามินดี	0 IU	วิตามินบี6	0.1 mg
วิตามินบี12	0 µg	แมกนีเซียม	97 mg

เรื่อง ผกา เส็งพานิช ภาพ พีรพันธุ์ วิจิตรไกรวิน ผู้ช่วยช่างภาพ ธรรมนาถ อินทร์ปรุง สไตล์ ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า เขียนลงเว็บ เนื้อทอง ทรงสละบุญ
ชีวจิต 457 นิตยสารรายปักษ์ ปีที่ 20 : 16 ตุลาคม 2560

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –