นมงาโฮมเมด

2 สูตร นมงาขาว และนมงาชาเชียว โฮมเมด แคลเซียมดี วิตามินอีสูง

นมงาโฮมเมด
นมงาโฮมเมด

2 สูตร นมงาขาว และนมงาชาเชียว โฮมเมด แคลเซียมดี วิตามินอีสูง

นมงาขาว

นมงาขาว

ส่วนผสม

งาขาว 2 ขีด
น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
ถั่วลิสงคั่ว 1 – 2 ถ้วย
อินทผลัมแกะเม็ดออก 10 เม็ด
ใบเตย ซอยหยาบ 5 ใบ
น้ำดอกอัญชัน ปริมาณเล็กน้อย

วิธีทำ

  1. แช่งาขาวในน้ำ ทิ้งไว้ 1 คืน หลังจากนั้น นำมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ปั่นงาขาว ถั่วลิสง และอินทผลัม ในน้ำเปล่า 1 ลิตร เข้าด้วยกันจนละเอียด
  3. กรองเฉพาะน้ำ แยกไว้ นำกากที่เหลือมาปั่นกับน้ำ 0.5 ลิตร กรองเฉพาะน้ำ
  4. นำน้ำนมงาที่กรองไว้ทั้งสองรอบ มาผสมกัน ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวพอเดือด เติมน้ำดอกอัญชัน ปิดไฟ รินใส่แก้ว พร้อมดื่ม

นมงาชาเขียว

นมงาชาเขียว

ส่วนผสม

นมงาขาว 1 ถ้วย
ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1 – 4 ถ้วย
ถั่วแดงกวน 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำแข็ง 1 ถ้วย
ใบสะระแหน่และผลไม้ สำหรับตกแต่งตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมผงชาเขียวกับนมงาขาวร้อน คนให้เข้ากัน พักไว้
  2. ผสมถั่วแดงกวนกับน้ำร้อน คนให้เข้ากัน พักไว้
  3. เทส่วนผสมในข้อ 2 ลงในแก้ว ตามด้วยน้ำแข็งเกือบเต็มแก้ว
  4. เทส่วนผสมในข้อ 1 ลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และผลไม้ตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดไม่ลับกับกูรูครัวชีวจิต

สวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านที่รัก
เดี๋ยวนี้เครื่องใช้ในครัวเกิดขึ้นเยอะมาก จนเรื่องทำกับข้าวหรืออาหารชนิดอื่น ๆ กลายเป็นเรื่องง่ายไปอย่างไม่น่าเชื่อ อบ ต้ม แกง ผัด นึ่ง มีอุปกรณ์อำนวยความสะดวกครบครัน ยิ่งถ้าเรารู้วิธีดัดแปลงเอาอุปกรณ์ในครัวไปใช้ได้หลากหลายประโยชน์ยิ่งสนุก

ความที่ป้ารักและหลงใหลในการเข้าครัว ก็เลยค้นพบว่าทุกอย่างในครัวเราสามารถเอามาดัดแปลงตัดแต่งต่อเติมเพิ่มสี จนเป็นเมนูที่ป้าเองยังงงว่าทำไมไม่คิดได้มาซะตั้งนานแล้วเนี่ย
เวลาคิดเมนูใหม่ ๆ ได้ ป้าต้องทดลองจนแน่ใจว่ารสชาติและส่วนผสมเป็น “อาหารชีวจิต” จริง ๆ ข้อสำคัญ ต้องอร่อย ดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา ๆ ท่าน ๆ ด้วย

นมงาขาว

เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่

  • พอกรองกากงาขาวออกแล้ว เวลาเคี่ยวต้องเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนเริ่มร้อน และเดือดอ่อน ๆ ดับไฟ คนต่อสักพัก น้ำนมงาจะไม่เป็นลูก ถ้าใช้ไฟแรง เวลาเดือดงาจะแยกตัว
  • ใช้ความหวานจากอินทผลัม แทนความหวานจากน้ำตาล มากน้อยตามชอบ ถ้าไม่ชอบหวานก็ไม่ต้องใส่ อยากเพิ่มหวานก็เติมอินทผลัมอีกนิด
นมงาชาเขียว

เคล็ดลับอยู่ที่

  • ใช้ ชาเขียวชนิดผง (มัทฉะ) จะได้กลิ่นหอมของชาเขียว ต้องผสมและคนให้เข้ากับน้ำงาก่อน เพราะฉะนั้นน้ำงาต้องอุ่นจัดหรือร้อน เพื่อให้ชาเขียวแตกตัวเข้ากันกับน้ำนมงา
  • ใช้ความหวานจากถั่วแดงกวน ถั่วแดงต้องผสมน้ำจนเหลวหน่อย เวลาคนจะได้เข้ากับน้ำนมงาง่าย ๆ

เรื่อง  ผกา  เส็งพานิช  ภาพ พีรพันธุ์  วิจิตรไกรวิน,  ธรรมนาถ  อินทร์ปรุง  สไตล์ วันวิสาข์  หมีเงิน เขียนลงเว็บ เนื้อทอง ทรงสละบุญ

ชีวจิต 524 – BREAST CANCER SURVIVORS

นิตยาสารรายปักษ์ ปีที่ 22 : 1 สิงหาคม 2563

– – –  – – – – –  – – – – –  – – – –  – – – –  – – –  – – –  – – –  – – –  – –  – –

บทความน่าสนใจอื่นๆ

โหระพา สมุนไพรพื้นบ้าน หาง่าย กลิ่นหอม

เมนูชีวจิต จับฉ่าย อร๊อย…อร่อย

เมนูชีวจิตแกงฮังเล เมนูล้านนา กระตุ้นระบบเผาผลาญ ช่วยลดอ้วน

เมนูชีวจิตหลนข้าวหมาก อาหารพื้นบ้าน โพรไบโอติกสูงมาก

เมนูชีวจิตข้าวบาร์เลย์แคนตาลูป

เมนูชีวจิตราดหน้าวุ้นเส้นผักหวาน

เมนูชีวจิตข้าวผัด เต้าเจี้ยว

สูตรแซนด์วิช อะโวคาโด เมนูลดคอเลสเตอรอล (มีคลิปด้วย)

ยำปลาทู เมนูเพิ่มความจำ ป้องกันหลงลืม

เส้นหมี่ข้าวกล้อง ปลาสับ

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!
keyboard_arrow_up