อาหารชีวจิต ชุบชีวิตผู้ป่วย ช่วยแข็งแรง ดูอ่อนเยาว์

อาหารชีวจิต…กินอร่อย ลดป่วย ช่วยสวยอ่อนเยาว์

อาจารย์สาทิสสรุปให้เห็นว่า อาหารที่เราควรกิน ควรเป็นอาหารชั้นเดียว คือเป็นอาหารที่เก็บมาจากต้นแล้วกินได้เลย เราควรกินอาหารที่เป็นธรรมชาติมากที่สุด

อาจารย์สาทิส ได้ประยุกต์หลักการแมคโครไบโอติกส์ เป็น สูตรอาหารชีวจิต คือ

1. อาหารประเภทแป้งซึ่งไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของมื้อ

2. ผัก ใช้ทั้งผักดิบ ผักสุก อย่างละครึ่ง ทำเป็นสลัดผักสดก็ได้ ทำเป็นผักสุกจิ้มน้ำพริกบ้าง หรือผัดโดยใช้น้ำมันน้อย แต่ถ้าปลูกเองไม่ใช้สารเคมีต่างๆจะดีที่สุด แต่ถ้าซื้อจากตลอดต้องแช่น้ำนานๆ ปริมาณของผัก 25 เปอร์เซ็นต์ของมื้อ

3. ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วดำ และผลิตผลจากถั่วในรูปต่างๆ ปริมาณของถั่วหรือโปรตีนจากพืช ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ นอกจากนี้จะใช้โปรตีนจากสัตว์เป็นครั้งคราว คือปลาและอาหารทะเลได้ประมาณสัปดาห์ละ 1 ครั้ง

4. เบ็ดเตล็ด คือ แกง หรือซุป ถ้าจะเป็นแกงแบบไทยก็ใช้แกงจืดหรือแกงเลียง หรือจะทำเป็นซุปก็ใช้มิโซะหรือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นผสมในน้ำแกง

สำหรับมิโซะนี้จะใช้ปรุงรสอาหารอย่างอื่นด้วยก็ได้ สิ่งที่ใช้เป็นเนื้อหาของการปรุงซึ่งใช้เป็นประจำคือ สาหร่ายทะเล จะผสมอาหารต่างเป็นเครื่องปรุงก็ได้ ใส่แกงหรือผัดผักต่างๆก็ได้ เครื่องปรุงอีกอย่างซึ่งใส่อาหารได้ทุกอย่างก็คือ งา ใช้ทั้งงาสดและงาคั่ว โรยอาหารต่างๆได้ทุกอย่าง

ถั่วต่างๆ และเมล็ดพืชใช้กินเล่น เช่น ถั่วคั่ว เมล็ดฟักทอง เมล็ดแตงโม

ผลไม้ควรเป็นผลไม้เขียวและไม่หวาน เช่น ฝรั่ง มะม่วงดิบ

กลุ่มเบ็ดเตล็ดนี้ รวมปริมาณแล้ว 10 เปอร์เซ็นต์ต่อมื้อ