รวม 4 เมนูขนมปัง ยอดฮิต อร่อยๆ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง

ใครที่เป็นสาวกเบเกอรี่ ชอบทำเมนูเบเกอรี่ โดยเฉพาะพวกขนมปังต่างๆ บอกเลยว่าวันนี้ A CUISINE จัดเต็มสูตรขนมปังให้เลยถึง 4 สูตร จะมี เมนูขนมปัง อะไรบ้างมาดูกันค่ะ

รวม 4 เมนูขนมปัง ขายดี

1.ขนมปังเนยสด

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ชิ้น)

แป้งขนมปัง	500 กรัม
แป้งสาลีชนิดพิเศษ (แป้งบัวแดง)	100 กรัม
สารเสริมคุณภาพ (ชนิดใดก็ได้)	½ ช้อนโต๊ะ
แพ็ตโก้-3	1 ช้อนชา
นมผง	25 กรัม
ยีสต์	1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	125 กรัม
นมสดรสจืด	125 กรัม
น้ำตาลทราย	125 กรัม
เกลือป่น	1½ ช้อนชา
ไข่ไก่	3 ฟอง
กลิ่นนมเนยชนิดครีม	1 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	125 กรัม
เอสพี	1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก สำหรับใส่ในขนมปัง	200 กรัม
เนยขาวสำหรับทาถาด (ชนิดไร้ไขมันทรานส์)
เนยสดชนิดเค็มสำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบ
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ขนมปังเนยสด

ร่อนแป้งทั้งสองชนิดกับสารเสริมคุณภาพ แพ็ตโก้ – 3 และนมผงลงในชามผสม ใส่ยีสต์ลงเคล้าให้เข้ากัน

พักไว้

ผสมน้ำ นมสด น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ และกลิ่นนมเนยให้เข้ากัน แล้วเทลงในส่วนผสมแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมเนยสดและเอสพี นวดต่อจนแป้งเป็นเนื้อเนียน พักไว้ 20 นาที
ตัดแป้งเป็นก้อน น้ำหนักก้อนละ 60 กรัม คลึงให้เป็นก้อนกลม พักไว้ประมาณ 10 นาที
เปิดเตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาว(ชนิดไร้ไขมันทรานส์)บางๆ ให้ทั่วถาด เตรียมไว้
คลึงแป้งเป็นวงรี กว้างประมาณ 3 นิ้ว ใส่เนยสด หั่นสี่เหลี่ยมลงไป 1 ชิ้น แล้วพับเก็บตะเข็บให้แน่น (เป็นรูปหมอน) วางลงบนถาด พักให้แป้งขึ้น สองเท่า
นำเข้าอบประมาณ 15 – 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตา ทาเนยสดที่หน้าขนมปังทันที พักให้เย็นสนิท โรยน้ำตาลไอซิ่งให้ทั่ว

*** เนยขาวที่ไม่มีไขมันส์ทรานส์ ปัจจุบันมีจำหน่ายแล้วค่ะ ***

คลิกหน้า 2 ขนมปังไส้กรอก

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH