ขนมจีบไส้ปู เมนูยอดนิยม อร่อย สูตรนี้ไม่มีมันหมู l A cuisine

แป้งเกี๊ยว หรือแผ่นเกี๊ยว (wonton skin) เป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวสาลี (wheat flour) ใช้สำหรับห่อขนมจีบ เกี๊ยว (wonton) เกี๊ยวทอด (fried wonton)

แป้งเกี๊ยว หรือแผ่นเกี๊ยว นั้นได้จากการนำแป้งข้าวสาลีโปรตีนสูงมานวดกับน้ำด่างเพื่อให้เกิดกลูเตน วิธีการนวดเหมือนกับการผลิตเส้นบะหมี่ หรือพาสต้า แต่เมื่อได้โด (dough) แล้วนำโดมารีดเป็นแผ่นบาง (sheet) แล้วตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม หรือแผ่นกลม มีสีเหลือง หรือสีเหลืองนวล

มีด้วยกัน 2 ประเภท คือ แบบหนา และ แบบบาง

1. แบบหนา นิยมนำไปใช้สำหรับต้มและทอด ด้วยเนื้อแป้งที่หนาทำให้พองฟูน่ารับประทาน

2. แบบบาง นิยมนำไปใช้สำหรับต้ม นึ่ง เช่น ทำเกี๊ยว ขนมจีบ

เลือกให้ถูก ช่วยเพิ่มความอร่อยได้นะคะ

ข้อมูลจาก : http://www.foodnetworksolution.com/wiki/word/2008/wonton-skin-

#ACuisine #เอคูซีน #Recipes

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)

📌Website : https://goodlifeupdate.com/healthy-food

📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate

📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/

📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/