น้ำพริกถั่วลิสง เมนูน้ำพริกรสเด็ด อร่อยเด็ด ทำง่าย

น้ำพริกถั่วลิสง
น้ำพริกถั่วลิสง

เมนูน้ำพริก เป็นเมนูที่คนไทยนิยมรับประทานกันเป็นอย่างมาก ซึ่งมีมากมายหลายเมนูเลยค่ะ แต่มีอีกหนึ่งเมนูน้ำพริกที่อยากให้ลองทำกันค่ะ น้ำพริกถั่วลิสง มาดูส่วนผสมกันเลย

 

แจกสูตรเมนู น้ำพริกถั่วลิสง

น้ำพริกถั่วลิสง
สูตรน้ำพริกถั่วลิสง

ขั้นตอนการทำ น้ำพริกถั่วลิสง

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 3-4 ที่)

ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1 ถ้วย
กุ้งแห้งทอด ¼  ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแห้งตัดเป็นท่อนสั้นๆ 15 เม็ด
พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
กระเทียมกลีบใหญ่ซอยหยาบ ½  ถ้วย
หอมเล็กซอยหยาบ ½  ถ้วย
น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก ¼  ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ ¼  ถ้วย
เกลือ ½  ช้อนชา
น้ำมันถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะ
ผักสดต่างๆตามชอบ

 

♦ วิธีทำ น้ำพริกถั่วลิสง

  1. คั่วพริกชี้ฟ้าแห้ง กับพริกขี้หนูแห้งด้วยไฟอ่อน จนมีกลิ่นหอม พักไว้
  2. คั่วกระเทียมกับหอมเล็กจนมีสีน้ำตาลอ่อน พักไว้
  3. โขลกพริกที่คั่วไว้ทั้งสองชนิดกับเกลือจนละเอียด ตามด้วยกระเทียมและหอมเล็ก
  4. ผัดส่วนผสมที่โขลกไว้กับน้ำมันถั่วเหลืองจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ
  5. ใส่ถั่วลิสงกับกุ้งแห้งลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ

 

Tip ถ้าชอบน้ำพริกที่ไม่เผ็ดมาก ให้ตัดพริกขี้หนูแห้งในส่วนผสมออก แล้วเพิ่มพริกชี้ฟ้าแห้งแทน จาก 15 เม็ด เป็น 19-20 เม็ด

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูน้ำพริกถั่วลิสง

#Recipes

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up