แจกสูตรเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน อร่อย รสเค็มมัน

ต้มกะทิปลาสลิด
ต้มกะทิปลาสลิด

เมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบขามอ่อน เมนูอาหารรสชาติเค็มมัน เป็นเมนูที่อร่อยเมนูหนึ่งเลยค่ะ แต่อาจจะหาทานยากหน่อย เพราะฉะนั้นถ้าอยากรับประทาน ก็มาลงมือทำเองกันดีกว่าค่ะ

 

สูตร ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน

ต้มกะทิปลาสลิด
ต้มกะทิปลาสลิดใบมะขามอ่อน

ขั้นตอนการทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน

♦ ส่วนผสม

เนื้อปลาสลิดหั่นชิ้นใหญ่ 1 ถ้วย
ยอดมะขามอ่อน 2 ถ้วย
หอมเล็กซอยหยาบ 7 หัว
มะพร้าวขูดขาว 2 ขีด
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 2 ถ้วย
เกลือป่นเล็กน้อย  

 

♦ วิธีทำ ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน

  1. คั้นมะพร้าวขูดกับน้ำอุ่นครึ่งถ้วยให้ได้หัวกะทิ แล้วแยกไว้ จากนั้นเติมน้ำที่เหลือคั้นหางกะทิ พักไว้
  2. ต้มหางกะทิกับเนื้อปลาสลิดด้วยไฟกลางจนสุกนุ่ม ใส่หอมเล็กลงต้มพอสุก ตามด้วยยอดมะขามอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือ ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มมัน
  3. ใส่หัวกะทิลงต้มต่อจนเดือด ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ

 

ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ต้มกะทิปลาสลิด ใบมะขามอ่อน

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up