แจกสูตรเบเกอรี่ของโปรด คุกกี้ลูกเกด หอม อร่อย

คุกกี้ลูกเกด
คุกกี้ลูกเกด

เบเกอรี่แสนอร่อยอย่าง คุกกี้ลูกเกด เป็นของโปรดใครบ้างนะ วันนี้ทีมงาน Amarin cuisine มีสูตรการทำ คุกกี้ลูกเกด มาฝากกันค่ะ สำหรับใครที่ชอบทานคุกกี้ต้องลองทำทานดูค่ะ แต่ถ้าอยากทำขาย หารายได้เสริมก็เริ่ดอยู่นะคะ มาดูขั้นตอนการทำกันเลยค่ะ

 

เมนู คุกกี้ลูกเกด หอม อร่อย

คุกกี้ลูกเกด
แจกสูตรเบเกอรี่ คุกกี้ลูกเกด

ขั้นตอนการทำ คุกกี้ลูกเกด

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้นใหญ่)

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
เนยสดชนิดเค็มหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 225 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ลูกเกดดำและเหลืองสับหยาบ 200 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
เกลือป่น ¼  ช้อนชา
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
เนยขาว (ชนิดไร้ไขมันทรานส์) สำหรับทาถาด

 

♦ วิธีทำ คุกกี้ลูกเกด

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ทาเนยขาว (ชนิดไร้ไขมันทรานส์) ทาบางๆให้ทั่วถาด เตรียมไว้
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และวานิลลาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ลูกเกดลงเคล้าพอเข้ากัน พักไว้
  3. ใส่เนยสดลงในเครื่องผสมไฟฟ้า ใช้หัวตีรูปใบไม้ ตีด้วยความเร็วปานกลางจนอ่อนตัว ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และเกลือลงตีจนขึ้นฟู แล้วจึงใส่ไข่ไก่ลงตีให้เข้ากัน
  4. ลดความเร็วลงต่ำสุด ใส่แป้งสลับกับนมข้นจืด (แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน นมข้นจืด 2 ส่วน เริ่มใส่แป้งก่อน) จากนั้นผสมพอเข้ากัน ปิดเครื่อง
  5. ปั้นคุกกี้เป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 1.5 นิ้ว วางลงบนถาดโดยเว้นระยะห่าง ประมาณ 1 นิ้ว กดให้แบนเล็กน้อย
  6. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนสุกเหลือง แล้วจึงนำออกจากเตา แซะออกจากถาด วางพักให้เย็นบนตะแกรง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

 

*** เนยขาวที่ไม่มีไขมันส์ทรานส์ ปัจจุบันมีจำหน่ายแล้วค่ะ ***

 

ข้อมูลสูตรจาก : เบเกอรี่โฮมเมด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ มารู้จักวิธีการแบ่งประเภทของคุกกี้กันค่ะ

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up