ช่วงนี้จะทานอะไรก็นึกถึงเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญเลยค่ะ โดยเฉพาะการเลือกสรรวัตถุดิบที่ดี และมีประโยชน์ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูสุขภาพมาฝากกันอีกแล้วกับเมนู เม็ดบัว ผัดสามรส อร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์ด้วย เริ่ดค่า
เม็ดบัว ผัดสามรส เมนูสุขภาพ อร่อย รสกลมกล่อม
ขั้นตอนการทำเมนู เม็ดบัว ผัดสามรส
♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
| กุ้งสดขนาดใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก | 5-6 ตัว |
| หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม | ¼ ถ้วย |
| เม็ดบัวต้มสุก | ½ ถ้วย |
| แปะก๊วยต้มสุก | ¼ ถ้วย |
| ถั่วแดงหลวงต้มสุก | 3 ช้อนโต๊ะ |
| ซอสมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี | ½ ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วขาว | 1 ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | ¼ ช้อนชา |
| กระเทียมสับละเอียด | 1 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันมะกอก | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมหั่นท่อน | 2-3 ต้น |
| พริกขี้หนูแห้งทอด | 10-15 เม็ด |
♦ วิธีทำ เม็ดบัวผัดสามรส
- ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งลงผัดจนสุก
- ใส่เม็ดบัว แปะก๊วย ถั่วแดงหลวง และหอมหัวใหญ่ ลงผัดพอเข้ากัน
- ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
- เติมน้ำลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่ต้นหอมกับพริกทอดลงผัดพอเข้ากัน
♥ Tips♥
– ในเม็ดบัวจะมีต้นอ่อนสีเขียว รสขม มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต แต่ถ้าไม่ชอบให้แกะออกก่อนนำมาผัดค่ะ
– ใช้พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อนยาว 1 เซนติเมตร ทอดกรอบประมาณ 3-4 เม็ด แทนพริกขี้หนูแห้งได้ตามชอบค่ะ
ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู เม็ดบัวผัดสามรส
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
Pages: 1 2
