เม็ดบัว ผัดสามรส เมนูสุขภาพ อร่อย รสกลมกล่อม

เม็ดบัว
เม็ดบัว

ช่วงนี้จะทานอะไรก็นึกถึงเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องสำคัญเลยค่ะ โดยเฉพาะการเลือกสรรวัตถุดิบที่ดี และมีประโยชน์ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูสุขภาพมาฝากกันอีกแล้วกับเมนู เม็ดบัว ผัดสามรส อร่อยแล้ว ยังได้ประโยชน์ด้วย เริ่ดค่า

 

เม็ดบัว ผัดสามรส เมนูสุขภาพ อร่อย รสกลมกล่อม

เม็ดบัว
เม็ดบัว ผัดสามรส เมนูสุขภาพ

ขั้นตอนการทำเมนู เม็ดบัว ผัดสามรส

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

กุ้งสดขนาดใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 5-6 ตัว
หอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยม ¼  ถ้วย
เม็ดบัวต้มสุก ½  ถ้วย
แปะก๊วยต้มสุก ¼ ถ้วย
ถั่วแดงหลวงต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ¼ ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น
พริกขี้หนูแห้งทอด 10-15 เม็ด

♦ วิธีทำ เม็ดบัวผัดสามรส

  1. ผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม แล้วใส่กุ้งลงผัดจนสุก
  2. ใส่เม็ดบัว แปะก๊วย ถั่วแดงหลวง และหอมหัวใหญ่ ลงผัดพอเข้ากัน
  3. ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
  4. เติมน้ำลงไป ตั้งไฟให้เดือดอีกครั้ง แล้วใส่ต้นหอมกับพริกทอดลงผัดพอเข้ากัน

 

♥ Tips♥ 

– ในเม็ดบัวจะมีต้นอ่อนสีเขียว รสขม มีสรรพคุณช่วยลดความดันโลหิต แต่ถ้าไม่ชอบให้แกะออกก่อนนำมาผัดค่ะ

– ใช้พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นเป็นท่อนยาว 1 เซนติเมตร ทอดกรอบประมาณ 3-4 เม็ด แทนพริกขี้หนูแห้งได้ตามชอบค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู เม็ดบัวผัดสามรส

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up