สาหร่ายทะเล ของดีสายสุขภาพ ต้านสารพัดโรค ปรุงเป็นประโยชน์ครบ

สาหร่ายทะเล, Seaweed, สาหร่าย, ประโยชน์ของสาหร่าย, สาหร่ายแต่ละชนิด
สาหร่ายทะเล, Seaweed, สาหร่าย, ประโยชน์ของสาหร่าย, สาหร่ายแต่ละชนิด

สาหร่ายทะเล ตัวท็อป ตอบโจทย์คนไขมันในเลือดสูง

สาหร่ายทะเล เป็นอาหารของชาวเอเชียมานานนับพันปี ทั้งเป็นหนึ่งในอาหารประจำวันของชาวโอะกินะวะ จังหวัดในประเทศญี่ปุ่น ที่มีประชากรอายุยืนเกิน 100 ปีมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก

อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กูรูต้นตำรับชีวจิต ทราบถึงประโยชน์ จึงแนะนำให้รวมสาหร่ายไว้ในเมนูอาหารประจำวันเช่นกัน

 

สาหร่ายพวงองุ่น ลดไขมันในเลือด ต้านเบาหวาน 

สาหร่ายทะเลสีเขียว มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเรียงกันเป็นช่อคล้ายพวงองุ่นหรือคล้ายไข่ปลาคาเวียร์ ชาวญี่ปุ่นเรียกสาหร่ายชนิดนี้ว่า อุมิบุโด (Umibudo) ส่วนชาวไทยรู้จักในชื่อสาหร่ายช่อพริกไทยหรือสาหร่ายพวงองุ่น

ในต่างประเทศ เช่น จีน ญี่ปุ่น เกาหลี นิยมกินสาหร่ายพวงองุ่นมานาน สำหรับประเทศไทยเป็นที่นิยมในจังหวัดทางภาคใต้และภาคตะวันออก ปัจจุบันศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงชายฝั่งพังงา ได้ทำการวิจัยเพาะเลี้ยงและส่งเสริมให้ชาวบ้านขายเป็นอาชีพ

สาหร่าย, สาหร่ายพวงองุ่น, สาหร่ายทะเล, ลดไขมันในเลือด, โรคเบาหวาน, โรคมะเร็ง, โรคหัวใจ
สาหร่ายพวงองุ่น ลดไขมันในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน

สาหร่ายพวงองุ่น มีกลิ่นของน้ำทะเลและรสชาติเค็มกว่าสาหร่ายทะเลชนิดอื่นเล็กน้อย นิยมกินร่วมกับอาหารหลายชนิด เช่น อาหารทะเล ซูชิ มันฝรั่งผสมในสลัดผัก ใช้ปรุงอาหารแทนไข่ปลาคาเวียร์ หรือตกแต่งจานอาหารเพื่อความสวยงามก็ยังได้

ส่วนเรื่องคุณค่าทางโภชนาการนั้น สาหร่ายพวงองุ่น อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี 2 วิตามินอี ไอโอดีน แคลเซียมแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี

รายงานจากวารสาร Root Gatherers ซึ่งทำการศึกษากระต่ายที่ได้รับการป้อนอาหารที่มีไขมันสูงและคอเลสเตอรอลสูง ตามด้วยการให้สารสกัดจากสาหร่ายพวงองุ่นนาน 30 วัน พบว่า ระดับคอเลสเตอรอลร้ายในเลือดลดลง และล่าสุดในปี 2014 วารสาร Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine ค้นพบว่าสาหร่ายพวงองุ่นมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเบาหวาน ลดความดันโลหิตป้องกันโรคหัวใจล้มเหลว และช่วยต้านมะเร็งอีกด้วย

 

 

<< 4 สาหร่ายยอดนิยม อยู่ที่หน้าที่ 2 ค่ะ >>

ติดตามคำแนะนำจาก กูรูสุขภาพ ทำตามง่าย เห็นผลจริง คลิกเลย!

keyboard_arrow_up