วัย 60+
คุณผู้หญิงวัยนี้ ถ้าพูดถึงการทำงานของร่างกายในภาพรวมเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุ ภูมิชีวิตมักอ่อนแอลง การทำงานของระบบไหลเวียนเลือดมีประสิทธิภาพน้อยลง การดูดซึมสารอาหาร การย่อยอาหาร และสัญญาณการตอบสนองกับความอยากอาหารไม่ดีดังเดิม เริ่มมีปัญหาเกี่ยวกับช่องท้อง ลำไส้ กระเพาะปัสสาวะ และกระดูกบางลง ทั้งยังมีปัจจัยเสี่ยงโรค เช่น มะเร็ง เพิ่มขึ้นอย่างมาก
หลายคนอาจเดินเหินไปไหนมาไหนไม่คล่องแคล่วเหมือนเดิม บางคนมีโรคข้ออักเสบรูมาทอยด์และโรคเรื้อรังอื่นๆ มาเยือนแล้ว ดูแลด้วยอาหารสุขภาพอย่างเคร่งครัดกันอีกนิดค่ะ
You Need MORE
อาหารเสริมสร้างภูมิชีวิต คุณหมอแคเทอรีนให้ความสำคัญกับอาหารที่ช่วยเสริมสร้างภูมิชีวิต ได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม เช่น ถั่วฝักต่างๆ และอาหารทะเล เพราะมีประโยชน์ในการป้องกันโรคภูมิแพ้ หอบหืด ภาวะเครียด วิตกกังวล และช่วยลดกลุ่มอาการหลังวัยทอง
หนังสือ The Food Bible แนะนำอาหารอีกกลุ่มหนึ่งที่ควรกินเป็นประจำ เพราะช่วยเพิ่มภูมิชีวิตและช่วยลดโรคและอาการที่ผู้หญิงวัย 60 ปีขึ้นไปเป็นกันมาก เช่น ภาวะโลหิตจางและกระดูกพรุนได้แก่ อาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี เช่น บรอกโคลี พริกหวาน ผลไม้ตระกูลส้มและเบอร์รี่ต่างๆ
ใยอาหารช่วยฟื้นฟูระบบย่อยอาหาร อาหารที่มีใยอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ให้ทำงานดียิ่งขึ้น ใยอาหารแบ่งเป็น 2 ประเภท
ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ทำหน้าที่เหมือนไม้กวาดช่วยทำความสะอาดอวัยวะตลอดระบบย่อยอาหาร อาหารที่มีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ เช่น บรอกโคลี กะหล่ำปลี เซเลอรี่ ผักใบเขียวต่างๆ
ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดทอนการดูดซึมไขมัน ทั้งยังทำให้ร่างกายดูดซึมไขมันได้ช้าลง เมื่อกินใยอาหารประเภทนี้ร่างกายจึงได้รับแคลอรีจากไขมันน้อยลงด้วย
ใยอาหารชนิดนี้ยังทำหน้าที่ดักจับสารพิษแล้วทำให้ขับถ่ายออกมา ทั้งยังช่วยกระตุ้นให้ลำไส้เคลื่อนไหว อาหารที่มีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ เช่น แอ๊ปเปิ้ล เอพริคอต กีวี กล้วย แครอต มันเทศ
You Need LESS
อาหารสะดวกซื้อ ในวัยนี้เรามักแขวนตะหลิวไม่เข้าครัวทำอาหารเองเหมือนเมื่อก่อนแล้ว จึงควรระวังพฤติกรรมการกินของตัวเองให้ดี เพราะจากการศึกษาและเฝ้าสังเกตคนใกล้ตัวพบว่า หลายคนกลับไปมีพฤติกรรมการกินเหมือนเด็กวัยรุ่นอีกครั้ง คือ เอาสะดวกเข้าว่า ซึ่งเปิดโอกาสให้อาหารสะดวกซื้อเข้ามาครองใจอีกหน แต่คราวนี้ด้วยภาวะร่างกายที่เริ่มถดถอยการกินที่ออกห่างจากวิถีสุขภาพจึงก่อปัญหาสุขภาพขึ้นมาได้ อย่าลืมว่าต้องระวังไม่กินอาหารสะดวกซื้อที่ทำร้ายสุขภาพ
