เคล็ดลับกินให้สวย แข็งแรงสมวัย (ดูแลตั้งแต่วัยสาวไปจนถึงวัยชราเลย)

วัย 70+

วัยชรามักมาพร้อมกับอาการอ่อนเพลียและโรคภัย เนื่องจากระบบต่างๆในร่างกายเสื่อมลงไปตามวัย เช่น ระบบเผาผลาญอาหารทำงานได้เชื่องช้าลงทำให้การดูดซึมแร่ธาตุและสารอาหารบางอย่างน้อยลงด้วย ยิ่งมีอุปสรรคที่ทำให้ทำกิจกรรมที่ชอบและพบปะเพื่อนฝูงได้น้อยลงด้วยแล้ว อาจทำให้ร่างกายเสื่อมลงเร็วขึ้น

อย่างไรก็ตาม การฟื้นฟูสุขภาพให้กลับมาแข็งแรงไม่มีคำว่าสายเกินไป อย่างที่อาจารย์สาทิส อินทรกำแหง กล่าวไว้ว่า อายุเริ่มต้นเมื่อเจ็ดสิบ

การดูแลเรื่องอาหารการกินให้สมดุลจึงเป็นสิ่งสำคัญ คอยสังเกตตัวเองให้รู้ว่าอาหารอะไรเหมาะหรือไม่เหมาะกับร่างกาย แล้วหมั่นหาสิ่งดีๆ อย่างที่เรานำมาเสนอนี้เติมเต็มให้ตัวเองเสมอ รับรองว่าอาจแข็งแรงกว่าสมัยสาวๆ ก็ได้

You Need MORE

อาหารช่วยย่อย ระบบย่อยอาหารของหลายคนอาจเริ่มทำงานแย่ลงตั้งแต่วัยเลข 6 เมื่อถึงวัยเลข 7 จะปรากฏอาการชัดเจนขึ้น แนะนำให้กินอาหารที่มีจุลินทรีย์ที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร คือ โปรไบโอติก (probiotic) อาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก ได้แก่ โยเกิร์ต น้ำผลไม้ และผลิตภัณฑ์จากน้ำนมถั่วเหลือง

นอกจากนี้ควรกินอาหารที่มีพรีไบโอติก (prebiotic) ที่คอยช่วยเสริมการทำงานของจุลินทรีย์โปรไบโอติกให้สมบูรณ์ขึ้นด้วย สารอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติก ได้แก่ โอลิโกฟรักโทส ซึ่งมีอยู่ในพืช เช่น หอม กระเทียม หน่อไม้ฝรั่ง กล้วย

กินปลาเพิ่มวิตามินดี การที่ไม่ค่อยได้ทำกิจกรรมกลางแจ้งหรือออกรับแสงแดดเหมือนเมื่อก่อน ทำให้ได้รับวิตามินดีจากแสงแดดผ่านทางผิวหนังน้อยลง เป็นเหตุให้กระดูกไม่แข็งแรง แนะนำให้กินอาหารที่อุดมวิตามินดี เช่น ปลาต่างๆ เป็นประจำ และอย่าลืมหาโอกาสรับแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้าอย่างสม่ำเสมอ

อาหารอุดมแคลเซียม หนังสือ The Food Bible อธิบายว่า คนในวัยนี้ภาวะความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลง ทำให้การดูดซึมแคลเซียมไม่มีประสิทธิภาพเหมือนเมื่อก่อน นอกจากนี้ยังเป็นวัยที่ควรได้รับแคลเซียม ในปริมาณที่เพียงพอเพื่อทดแทนแคลเซียมในกระดูกที่สูญเสียไปตามวัย การกินอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียม เช่น โยเกิร์ตและปลาเล็กปลาน้อย จะช่วยเสริมแคลเซียมได้ดี

ผักโขม, ธาตุเหล็ก, บำรุงเลือด, เคล็ดลับกินให้สวย, เคล็ดลับความงาม — ผักโขม มีธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือด

ธาตุเหล็กบำรุงเลือด หนังสือ The Food Bible อธิบายว่า เนื่องจากภาวะความเป็นกรดในกระเพาะอาหารลดลง ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กไม่มีประสิทธิภาพเหมือนเดิม ทำให้หลายคนป่วยเป็นโลหิตจาง ดังนั้นจึงควรกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก เช่น ผักโขม ปลา อาหารทะเล เต้าหู้ ที่สำคัญ ควรกินพร้อมอาหารที่มีวิตามินซีด้วย

อาหารป้องกันปัญหาสายตา เนื่องจากเป็นวัยที่มีปัญหาเกี่ยวกับสายตารุมเร้า ตั้งแต่ปัญหาสายตาฝ้าฟาง ไปจนถึงต้อกระจก แนะนำให้กินผักผลไม้ที่มีวิตามินซี วิตามินอี แคโรทีนอยด์เป็นประจำทุกวัน ซึ่งได้แก่ กลุ่มผักใบเขียว ผักที่มีสีสันสดใส ผลไม้ตระกูลส้ม ตลอดจนธัญพืชไม่ขัดขาว

You Need LESS

อาหารย่อยยาก เนื่องจากระบบย่อยอาหารลดประสิทธิภาพลง ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ย่อยยาก เพราะอาจทำให้เกิดปัญหาอาการผิดปกติในระบบย่อยอาหารตามมาเป็นพรวนไม่ว่าจะเป็นกรดไหลย้อน ลำไส้แปรปรวน ตลอดจนโรคเกี่ยวกับกระเพาะ-ลำไส้ ซึ่งการเจ็บป่วยในวัยนี้มักกลายเป็นอาการหรือโรคเรื้อรังได้ง่าย

ดูแลกันครบกระบวนแล้ว จะเห็นได้ว่า การดูแลสุขภาพในระยะยาวให้ผลดีอย่างยิ่ง ใครยังประมาทเกี่ยวกับการกิน อยากให้ปรับเปลี่ยนเสียแต่วันนี้

กินอย่างถูกต้องแล้ว อย่าลืมดูแลสุขภาพให้ครบสูตรแบบองค์รวมด้วยการออกกำลังกาย นอน พักผ่อนทำงาน อย่างถูกต้องด้วยนะคะ

จาก คอลัมน์เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 333