ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา
แน่นอนว่า เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา มีน้ำมันงาเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมสำคัญในการชูรสชาติ ซึ่งน้ำมันงา (Sesame Oil) คือน้ำมันที่สกัดมาจากเมล็ดงา จะสกัดจากงาดำเพราะให้น้ำมันในปริมาณมาก และมีคุณภาพมากกว่างาชนิดอื่น น้ำมันงามี 2 ชนิด คือ
- น้ำมันงาที่สกัดจากเมล็ดงาที่คั่วแล้ว สีของน้ำมันงา ก็จะมีลักษณะสีน้ำตาลใส และมีกลิ่นหอม
- น้ำมันงาที่สกัดจากเมล็ดงาสด สีของน้ำมันที่ได้จะมีสีเหลืองใสคล้ายกับน้ำมันพืชชนิดอื่น มีสรรพคุณมากกว่าน้ำมันงาที่ได้จากเมล็ดคั่ว แต่ข้อเสียคือไม่มีกลิ่นหอม
เคล็ดลับการใช้น้ำมันงา กับการปรุงอาหาร
- ผสมน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงในการหุงข้าวตามปกติ จะได้ข้าวสวยที่มีความหอม นุ่ม อร่อย และไม่บูดง่าย
- ใช้น้ำมันงาหมักเนื้อปลาหรืออาหารทะเลก่อนนำไปปรุงเป็นอาหาร จะช่วยลดความคาวของอาหารได้
- ใส่น้ำมันงาในอาหารประเภทผัก จะช่วยให้มีความหอมและน่ารับประทานมากขึ้น
- ใช้เป็นส่วนผสมในน้ำสลัด หรือผสมเป็นน้ำจิ้มสุกี้ ก็ช่วยให้รสชาติอร่อยขึ้นได้
ข้อดีของน้ำมันงา
- มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน
- ประกอบด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายไม่ให้มากจนเกินไป
- น้ำมันงานั้นสามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่เหม็นหืน
- น้ำมันงาจะไม่จับตัวเป็นก้อน
ประโยชน์ดี๊ดี ของน้ำมันงา
- น้ำมันงามีสารป้องกันการหืนธรรมชาติ จะสามารถเก็บไว้ได้นาน และนำมาประกอบอาหาร โดยไม่มีกลิ่นเหม็นหืน
- น้ำมันงา จะประกอบไปด้วยกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง จึงเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ป้องกันโรคในระบบหัวใจ และหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี
- มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น กรดลิโนเลอิค และโอเลอิค ที่ช่วยในการเจริญเติบโต และสร้างความชุ่มชื้นแก่ผิวหนัง
- ในด้านความสวยความงาม จะช่วยป้องกันไม่ให้ผิวหนังแห้ง แตก และป้องกันผมแห้งแตกปลาย โดยการใช้นวดตามบริเวณที่ต้องการ
ขอบคุณข้อมูล sukkaphap-d
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
ยำทูน่า กับสมุนไพร เมนูแซ่บ สมุนไพรแน่น
วิธีทำ ยำปลากะพง ทอดกรอบ อร่อย รสแซ่บ
ซีซาร์สลัด ปลาหมึก เมนูดี๊ดี ที่คนรักการกินสลัด ต้องลอง!
สลัดหมูย่างน้ำสลัดส้ม แก้อ่อนเพลีย
สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน สูตรสุขภาพที่กินแล้วอิ่มท้อง!!
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรเด็ด หอมกลิ่นพริกแกง
สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน อร่อย รสเด็ด แซ่บถูกปาก
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
