อุด้ง ผัดพริกเผา เมนูเด็ดของคนรักเส้น

อุด้ง
อุด้ง

ใครว่าเส้นอุด้ง จะเหมาะกับการทำอาหารญี่ปุ่นได้อย่างเดียว วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตร อุด้ง ผัดพริกเผา ได้รสชาติแบบไทยๆมาให้ลองทำกันค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

 

เมนู อุด้ง ผัดพริกเผา รสเด็ดแบบไทยๆ

อุด้ง

ขั้นตอนการทำ อุด้ง ผัดพริกเผา

♦ ส่วนผสม

เส้นอุด้ง 300 กรัม
กุนเชียง หั่นเป็นแท่งยาว 100 กรัม
แครอตซอย ¼ ถ้วย
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1-2 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
หมูหยอง สำหรับโรยหน้า ¼ ถ้วย
ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า  
พริกป่น มะนาว สำหรับเสิร์ฟคู่กัน  

 

♦ วิธีทำ อุด้ง ผัดพริกเผา

  1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันด้วยไฟกลางจนมีกลิ่นหอม ใส่กุนเชียงลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วยเส้นอุด้ง
  2. ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา  น้ำมันหอย น้ำตาล และพริกไทยผัดพอเข้ากัน
  3. ใส่แครอตและต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง และต้นหอม เสิร์ฟคู่กับพริกป่น มะนาว เพียงเท่านี้ก็ได้เมนู อุด้ง ผัดพริกเผา รสชาติแบบไทยๆไปรับประทานกันแล้วค่ะ

 

เคล็ดลับความอร่อย ⇒ ใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก หรือเส้นสปาเกตตีลวกสุกแทน อุด้ง ได้ค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : 30 เมนูอร่อย จากน้ำพริกเผา
สำนักพิมพ์ AmarinCuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ วิธีการเลือกซื้อน้ำพริกเผา

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up