วิธีทำ บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ

บัวลอยน้ำขิง
บัวลอยน้ำขิง

ถ้าใครเคยลองรับประทานของหวานอย่าง บัวลอยน้ำขิง จะทราบเลยว่า เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพจริงๆค่ะ เพราะประกอบไปด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์หลายอย่าง วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine อยากให้ทุกคนได้ลองทำเมนูนี้ด้วยตัวเองกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

 

บัวลอยน้ำขิง เมนูของหวานเพื่อสุขภาพ

บัวลอยน้ำขิง

ขั้นตอนการทำ บัวลอยน้ำขิง ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)

♦ ส่วนผสมไส้งาดำ

งาดำคั่วบดละเอียด 50 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม

วิธีทำ ส่วนผสมไส้งาดำ

-ผสมงาดำกับน้ำตาลปี๊บ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วยกลง จากนั้นพักทิ้งไว้ให้เย็น

 

♦ ส่วนผสม แป้งบัวลอย

แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
น้ำเปล่า ½ ถ้วย
ไส้งาดำ  
แป้งข้าวเจ้าสำหรับทำแป้งนวล  
แปะก๊วยต้มสุกตามชอบ  

วิธีทำ แป้งบัวลอย

  1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเทน้ำลงไปทีละน้อย นวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ
  2. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง ประมาณ 0.5 นิ้ว แล้วแผ่ออก ใส่ไส้งาดำลงตรงกลางประมาณ 1 ช้อนชา ห่อแป้งให้มิด แล้วพักแป้งบนถาดที่โรยแป้งนวล
  3. ต้มบัวลอยที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นทันที

 

♦ ส่วนผสม น้ำขิง

ขิงแก่หั่นแว่น 10 แว่น
น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วย

วิธีทำ น้ำขิง

-ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

 

⇒ วิธีรับประทาน บัวลอยน้ำขิง เพียงแค่ตักบัวลอยใส่ถ้วย ตามด้วยน้ำขิงและแปะก๊วยต้มสุก รับประทานอุ่นๆได้ทันทีค่ะ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากเมนู บัวลอยน้ำขิง

 

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up