Food Styling ต่อยอดไอเดีย “ข้าว” เพิ่มมูลค่า

ว่าด้วยเรื่อง”ข้าว” และ “ไอเดีย” เราจึงรวบรวมไอเดียบรรเจิด ๆ ที่จะทำให้เมนูจากข้าวธรรมดา ไม่ธรรมดา ช่วยเพิ่มมูลค่าอัพหน้าตาอาหารของคุณให้มีความพิเศษเก๋ไก๋ได้อย่างมีสไตล์ ใครนำจาน “ข้าว” ไปต่อยอดไอเดียหรือมีสไตล์การนำเสนออาหารที่ปัง ๆ แล้วโพสต์มาอวดกันบ้างนะจ๊ะ ไอเดียข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆ ข้าวเหนียวมะม่วงไพลิน แกะสลักมะม่วงเป็นรูปใบไม้ วางบนข้าวเหนียวมูนสีฟ้าธรรมชาติจากดอกอัญชัน และจัดวางให้เป็นรูปฟอร์มกลมแปลกตา แล้วตั้งชื่อให้เก๋ไก๋เลอค่า ข้าวเหนียวมะม่วงเลือกดอกไม้รับประทานได้สีคู่ตรงข้าม มาเติมความสดใสให้ข้าวเหนียวมูนสีขาว และสร้างความน่าสนใจให้ภาพถ่ายด้วยกระดาษที่มีตัวอัษรเท่ ๆ มารองจานเป็นแบ็กกราวนด์ ข้าวเหนียวหน้าต่าง ๆผสมความเป็นเอเชียด้วยรูปแบบของการเสิร์ฟข้าวเหนียวมูนแบบซูชิจัดวางบนภาชนะที่ให้ความรู้สึกขัดแย้งเล็ก ๆ ให้กับอาหาร หรือจะปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนกลมจัดใส่ถ้วยกระดาษพอดีคำ เลือกหน้าขนมสีตัดกับขนมก็ช่วยให้ขนมดูแปลกตามากขึ้น new form new look แค่เปลี่ยนรูปทรงอารมณ์ก็เปลี่ยน โดนัทข้าวน้ำพริกปลาทูแรงบันดาลใจจาก IG so beautifullyreal เลยเอาข้าวน้ำพริกมาทำบ้าง โดนัทซูชิแม้จะเป็นกระแสมาพักแต่ฟอร์มของโดนัทก็นำมาประยุกต์จัดอาหารได้เก๋ไม่เบื่อ Mosaic Sushiโมเสกซูชิ ไอเดียทำซูชิให้เป็นสี่เหลี่ยมต่อกันด้วยหน้าที่หลากหลายเหมือนกระเบื้องโมเสก ก็เป็นลุคที่น่าสนใจไม่น้อย ใส่สไตล์ด้วยวัตถุดิบพิเศษ เติมความเก๋ให้เมนู ข้าวผัดไทยผัดไทยไร้เส้นแต่มีข้าวเป็นพระเอกจานนี้เป็นไอเดียดี ๆ แค่ปรับวัตถุดิบ ให้พิเศษแปลกใหม่ ผัดไทยนี้ก็มีสไตล์ น่าลิ้มลอง หอมอุบลอัญชันลาเต้แค่ชื่อก็อยากสั่งแล้ว […]

Food styling กับการยกระดับเมนูบ้านๆ ให้สวยหรูดูแพง – A Cuisine

Food styling กับการยกระดับเมนูบ้านๆ ให้สวยหรูดูแพง การสร้างสรรค์เมนูอาหาร นอกจากการเลือกวัตถุดิบที่ดีแล้ว การจัดจานโดยการใช้  Food styling ก็เป็นส่วนสำคัญสำหรับเมนู เช่นเดียวกับการสร้าง First impresstion Food styling ว่าด้วยเรื่องของการนำเอาศิลปะ กับความคิดสร้างสรรค์มาใช้กับอาหาร ส่วนมากนิยมใช้เพื่อส่งเสริมเมนูนั้น ๆให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น รวมไปถึงการอัพเกรดอาหาร ให้ดูมีลูกเล่น มีความน่าสนใจ โดยการจัดแต่งเมนู จนสามารถเพิ่มมูลค่าได้ ซึ่งเชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นการจัดจานในรูปแบบต่าง ๆกันมาบ้างแล้ว ทั้งตามร้านอาหาร ภาพโฆษณา แล้วก็ในสื่อโซเชียลต่าง ๆ วันนี้เลยจะมาลองเสนอไอเดียการ Food styling กับเมนูทั่ว ๆไปอย่าง “ผัดผักบุ้ง” ให้เป็นเมนูที่ดูพิเศษขึ้นมา โดยเราสามารถจัดได้ตั้งแต่องค์ประกอบในจาน ไปจนถึงองค์ประกอบนอกจานกันใน 3 ข้อนี้ 1. subject – วัตถุ แม้จะเป็นอาหารจานด่วน ธรรมดา ๆอย่างที่ทุกคนรู้จัก แต่แค่เพียงลอง หรือจัดวางเมนูในแบบที่ต่างออกไป ก็สามารถทำให้เมนูนั้น ดูน่าสนใจขึ้นมาได้ทันที โดยอาจเริ่มต้นจากการหาแรงบันดาลใจในการจัดก่อน โดยสามารถหาภาพมาอ้างอิง หรือจะเสก็ตช์รูปออกมา […]

keyboard_arrow_up