ไขมันในเลือด

ผอม ใครบอกไม่เสี่ยงป่วย สารพัดโรคร้ายที่คนผอมก็เป็นได้ คุณเป็นคนหนึ่งที่รูปร่าง ผอม แต่กลับมีโรครุมเร้าอยู่หรือไม่ เพราะคนที่มีน้ำหนักน้อยอาจพบว่ามีไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และกระดุกพรุนได้เช่นกัน สาเหตุของความผอม องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้ใช้ดัชนีมวลกาย เป็นเกณฑ์ในการคัดกรองผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่ามาตรฐาน เกินเกณฑ์มาตรฐาน หรือเป็นโรคอ้วนได้ ในผู้ใหญ่ชาวเอเชียที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไป หากมีค่า BMI 18.5 – 22.90 แสดงว่า น้ำหนักอยู่ในเกณฑ์ปกติ แต่หากน้อยกว่า 18.5 แสดงว่า อยู่ในเกณฑ์น้ำหนักน้อยหรือผอม ผู้มีภาวะผอม อาจมีสาเหตุแตกต่างกันไป เช่น -พันธุกรรม บางคนมีค่าดัชนีมวลกายต่ำตามธรรมชาติ เนื่องจากลักษณะทางกายภาพภายในครอบครัว -เมตาบอลิซึมสูง การมีระบบเผาผลาญพลังงานสูงอาจเป็นสาเหตุของความผอม -การออกกำลังกายเป็นประจำ นักกีฬาหรือผู้ที่ทำกิจกรรมทางกายภาพในระดับสูง เช่น นักวิ่ง -โรคทางกายหรือโรคเรื้อรัง เช่น มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน -ปัญหาสุขภาพจิต เช่น ภาวะซึมเศร้า วิตกกังวล หรือโรคอะนอเร็กเซีย (anorexia) […]

7 อาหารลดไขมันในเส้นเลือด ช่วยล้างหลอดเลือดให้สะอาด พฤติกรรมการบริโภคของคนเราในยุคนี้ เป็นบ่อเกิดปัญหาหลายโรคเลยค่ะ หนึ่งในนั้นก็คือการเกิดโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด ดังนั้นเราจึงควรหันมาเลือกกิน อาหารลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งจริงๆ แล้วหาทานได้ง่ายมากเลยค่ะ เรามาดูอาหารดีๆ ที่ช่วยล้างหลอดเหลือดหัวใจ ไล่ไขมัน ที่แนะนำโดย แพทย์หญิงนภาพรรณ วิริยะอุตสาหกุล ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ กรมอนามัยกันค่ะ มะเขือเทศ มีไลโคปีนเป็นสารสำคัญ ซึ่งสารตัวนี้ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด รักษาโรคความดันโลหิตสูง และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ลูกเดือย ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยระบบการเผาผลาญ มีสรรพคุณทางด้านขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ และมีแคลอรีต่ำ ขิง นอกจากมีสรรพคุณในการต้านมะเร็งแล้ว ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย บรอกโคลี เป็นผักสีเขียวที่มีแคลเชียมสูง เหมาะกับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง แครอต ผักสีส้มที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ และยังมีสารสำคัญคือ สารฟอลคารินอล (Falcarinol) ซึ่งช่วยต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย และเพิ่มประสิทธิภาพให้ระบบไหลเวียนของเลือด ข้าวโอ๊ต เป็นธัญพืชที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ถั่วเหลือง มีสรรพคุณช่วยป้องกันการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด กรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วเหลืองยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ดี แต่ถึงอย่างนั้นแพทย์หญิงนภาพรรณ ยังได้ฝากไว้อีกว่าการปรับพฤติกรรมจะมีทั้งพฤติกรรมการบริโภค และการออกกำลังกาย อย่างการบริโภคนั้น อาหาร ทั้ง 7 ชนิดข้างต้นสามารถรับประทานได้ แต่ไม่ใช่ว่ายังคงกินพวกอาหารบุฟเฟต์ […]

คอเลสเตอรอลสูงแก้ได้ แค่เปลี่ยนการกิน คอเลสเตอรอล คือ สารอาหารชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นพลังงาน และช่วยซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์ แต่ถ้ามีมากเกินไปจะส่งผลต่อระบบทางเดินโลหิต ระบบหลอดเลือด ภาวะคอเลสเตอรอลสูงทำให้ผู้ป่วยเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ฯลฯ ในผู้ป่วยที่มีคอเลสเตอรอลสูงมากแพทย์อาจแนะนำให้ทานยาเพื่อช่วยควบคุม แต่โดยทั่วไปแพทย์จะแนะนำให้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเพื่อให้ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลด้วยตัวเองมากกว่า เพราะการทานยาต่อเนื่องจะมีผลข้างเคียง ชนิดของคอเลสเตอรอลในเลือด  LDL-cholesterol (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือไขมันเลว) หากมีมากเกินไปจะส่งผลให้เกิดการสะสมของ ไขมัน ตามผนังหลอดเลือดแดง ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบตันได้ HDL-cholesterol (คอเลสเตอรอลชนิดที่ดีหรือไขมันดี) ทำหน้าที่ขนส่ง LDL-cholesterol บางส่วนจากหลอดเลือดแดงเพื่อนำกลับไปใช้ที่ตับ ซึ่งการมีระดับ HDL-cholesterol ในเลือดต่ำ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้ ระดับคอเลสเตอรอลที่เหมาะสม   ค่าคอเลสเตอรอลรวม (Total cholesterol) ที่ได้จากการตรวจเลือดควรมีค่าน้อยกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร LDL-cholesterol ควรมีค่าน้อยกว่า 100-130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร ขึ้นกับความเสี่ยงของแต่ละบุคคล HDL-cholesterol ควรมีค่ามากกว่า 40-60 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร นพ.สมศักดิ์ อรรฆศิลป์ อธิบดีกรมการแพทย์ เปิดเผยว่า โรคหัวใจเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของประเทศไทย ส่วนมากมักจะเกิดกับผู้ที่มีช่วงอายุวัยกลางคนขึ้นไป และเกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ […]

หุ่นผอมหรืออ้วนก็หนีไม่พ้น ไขมันในเลือดสูง หลายคนคิดว่า ไขมันในเลือดสูง นั้น เป็นภาวะอาการที่เกิดได้แต่กับคนอ้วนอย่างเดียว เป็นความคิดที่ผิดมหันต์ เพราะ ไขมันในเลือดสูง นั้น สามารถเกิดกับคนผอม หรือมีหุ่นมาตรฐานทั่วไปได้ด้วย ภาวะไขมันในเลือดสูงคืออะไร เราจะมาไขข้อ ข้องใจกันว่า คนผอมมีโอกาสเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูงได้จริงหรือไม่  นายแพทย์ประมวล  จารุตระกูลชัย แพทย์ประจำชีวจิตโฮมคลินิก อธิบายว่า “ภาวะไขมันในเลือดสูง หมายถึง ภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันชนิดที่ล่องลอย อยู่ในกระแสเลือดสูง โดยแบ่งเป็น 2 กลุ่ม คือ ไขมันในรูปคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์” คุณหมอประมวลอธิบายเพิ่มเติมว่า คอเลสเตอรอลสามารถไปจับกับโปรตีน กลายเป็นอนุภาคเล็กๆเรียกว่า ลิโพโปรตีน (Lipoprotein) ซึ่งแบ่งได้หลาย ชนิด คือ แอลดีแอล (LDL หรือ Low-density Lipoprotein) เป็นคอเลสเตอรอล 63 ชนิดที่เป็นอันตราย สามารถสะสมที่เยื่อบุด้านในของหลอดเลือดแดง ส่งผล ให้หลอดเลือดแดงแข็งตัว เกิดการตีบและอุดตันได้ เอชดีแอล (HDL หรือ High-density Lipoprotein) […]

ภาวะไขมันในเลือดสูง ภาวะไขมันในเลือดสูง คือภาวะที่ร่างกายมีไขมันในเลือดผิดปกติ  โดยไขมันในร่างกายนั้นแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ ไขมันอันตรายและไขมันชนิดดี   ไขมันอันตราย คอเลสตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ไขมันสองชนิดนี้ถ้ามีระดับสูงกว่า 200 มก./ดล. อาจะมีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ เพราะไขมันพอกสะสมอุดตันเส้นเลือด ไขมันชนิดดี เรียกว่า HDL ยิ่งมีจำนวนสูงเท่าไหร่ยิ่งดีเพราะไขมันชนิดนี้ จะทำหน้าที่ลดและป้องกันการสะสมพอกตัวของไขมันในเส้นเลือด แต่เมื่อใดก็ตามที่ HDL มีระดับต่ำกว่า 40 มก./ดล. ก็จะทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบด้วยเช่นกัน   สาเหตุ ภาวะไขมันในเลือดสูง เกิดจากความผิดปกติทางกรรมพันธุ์ ทำให้ร่างกายเผาผลาญไขมันผิดปกติ เป็นผลมาจากโรคอื่น เช่น โรคเบาหวาน โรคตับ โรคต่อมไทรอยด์ไม่ทำงาน โรคไต หรือเป็นผลจากการใช้ยารักษาโรคบางชนิด เช่น ยาขับปัสสาวะ ยาลดความดัน ยาคุมกำเนิด เป็นต้น กินอาหารที่มีไขมันสูงเ็นประจำ เช่น ของทอด ของมัน เนื้อสัตว์ติดมัน เครื่องในสัตว์อาหารทะเล หอยนางรม กุ้ง เกิดจากความเครียดในการทำงาน การใช้ชีวิต และการสูบบุหรี่ […]

กินไขมันต้านความดันโลหิตสูง กินเป็น ก็ไม่ป่วย ไขมัน คือหนึ่งในตัวการของโรคความดันโลหิตสูง แต่หากเรารู้จักแยกแยะไขมันไหนดีหรือร้าย และกินไขมันเป็น เราก็จะสามารถ กินไขมันต้านความดันโลหิตสูง ได้แน่นอน ลองมาดูรายละเอียดกันเลย ไขมันมีดีกับเขาเหมือนกัน ไขมันมีประโยชน์หลายอย่าง เช่น เป็นตัวละลายวิตามินเอ ดี อี เค และแคโรทีนอยด์ เพื่อให้ร่างกายนำไปใช้ได้ เป็นองค์ประกอบในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์โดยเฉพาะเซลล์สมอง และช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆเป็นไปได้ด้วยดี การกินไขมันน้อยเกินไปจะทำให้ร่างกายขาดวิตามินและมีไขมันคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-High- density Lipoprotien) ลดลง ส่วนการกิน มากเกิน 35 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมดที่ได้รับก็จะเป็นโทษ นำโรคภัยต่างๆมากมาย เพราะ ฉะนั้นควรตั้งมั่นอยู่ในความพอดี แยกแยะ ไขมันดี ไขมันเลว ไขมันเลว ไขมันอิ่มตัว มีอยู่ในไขมันสัตว์ แทรกอยู่ในเนื้อสัต ว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อแดง มะพร้าว น้ำมันปาล์ม  นม  เนย  ชีส ไอศกรีม  ช็อกโกแลต  เป็นต้น ไขมันทรานส์ ได้จากการ ดัดแปลงไขมันพืชโดยเติม ไฮโดรเจนลงไปเพื่อให้อยู่ในสภาพของแข็ง  […]