ใบยอ

ประโยชน์ที่ได้จากเมนู แกงอ่อม ใบยอ หลายคนเคยรับประทาน ใบยอ จากหลากหลายเมนู ก็อาจจะพอทราบว่าในใบยอนั้นมีประโยชน์ แต่บางคนอาจจะยังไม่ทราบว่าใบยอมีสรรพคุณอื่นๆอีก มาดูกันค่ะว่ามีสรรพคุณอะไรบ้าง ยอ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง เป็นไม้มงคลของคนไทยที่นิยมปลูกกันในบริเวณบ้าน เป็นเคล็ดว่าจะได้มีแต่คนมาสรรเสริญเยินยอ ใบมีขนาดใหญ่ หนา เขียวเข้มเป็นมัน มีหูใบเล็กๆ อยู่โคนใบจริง ดอกขนาดเล็กๆ สีขาว เป็นช่อกลมๆ ผลรูปรีๆ ทรงกระบอก ผิวขรุขระเป็นปุ่มปม เปลือกลำต้นสีเทาน้ำตาล แตกกิ่งเป็นชั้นๆ คล้ายต้นหูกวาง ให้ร่มเงาได้เป็นอย่างดี ใบก็ไม่ค่อยร่วงค่ะ สรรพคุณทางยา

• ใบยอ มีสรรพคุณเป็นยาระบาย บำรุงธาตุ แก้ไข้ ในทางโภชนาการ ใบยอใช้ทำห่อหมก เป็นใบที่มีกลิ่นรสเฉพาะตัว ไม่มีใครเหมือน หรือสามารถนำไปใช้ใส่แกงอ่อม แกงเผ็ด ก็ได้เช่นกัน
• ผลยอ รสเผ็ดร้อน ขับลม ฟอกเลือด ขับโลหิตปรับสมดุลในร่างกาย ทำให้เจริญอาหาร หากเป็นผลสด คนอีสาน ใช้ตำเป็นส้มตำลูกยอ ถ้าผลแก่ นำมาย่างไฟจิ้มเกลือให้คนท้องกิน เพื่อช่วยขับน้ำนม ลดน้ำคาวปลาหลังคลอดบุตร นอกจากนี้ลูกยอยังมีสารซีโรนิน (Xeronine) มากกว่าสับปะรดถึง 10 เท่า จึงช่วยลดคอเลสเตอรอล บรรเทาอาการภูมิแพ้ต่างๆ
• รากยอ ใช้ย้อมสีผ้าไหมมัดหมี่ จะให้สีเหลืองอมส้มสวยงามเป็นธรรมชาติค่ะ

ขอบคุณข้อมูล   www.technologychaoban.com อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ แจกสูตรเมนู เนื้อทอดซอสเทอริยากิ สาวกเนื้อวากิวต้องลอง ทำทานเองง่ายๆ เมนูเต้าหู้ หน้ากุ้ง เมนูของว่าง เสิร์ฟเป็นออร์เดิร์ฟ อร่อยทานง่าย น้ำพริกถั่วลิสง เมนูน้ำพริกรสเด็ด อร่อยเด็ด ทำง่าย เนื้อต้มกะทิ เมนูโบราณ หารับประทานยาก อร่อย รสชาติเค็มมัน