จิ้งหรีด แมลงกินได้บำรุงสมอง ต้านโรคซึมเศร้า

จิ้งหรีด แมลงกินได้ต้านโรคซึมเศร้า จิ้งหรีด แมลงกินได้ที่อุดมด้วยคุณค่าทางอาหารอย่ามหาศาล เผลอๆดีกว่ากินเนื้อปลาดุกด้วยซ้ำ เเต่จะจริงเท็จแค่ไหนเราลองมาดูกันครับ ประเทศไทยมีเเมลงที่กินได้ และมีคุณค่าทางอาหารสูง ไม่น้อยกว่า 300 สายพันธุ์ แมลงที่นิยมกินกันมาก (แมลงกินได้ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี หาได้ทั่วไทย)เช่น จี้งหรีด จิ้งโกร่ง แมลงป่อง ดักเเด้ไหม หนอนไม้ไผ่ ฯลฯ มีการศึกษาคุณค่าทางโภชนาการจากการบริโภคแมลง 100 กรัม โดยกองโภชนาการกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข พบว่า แมลงจะให้พลังงานเฉลี่ยระหว่าง 98-231 กิโลเเคลอรี่ มีโปรตีน 9-28 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1-5 กรัม ไขมัน 2-20 กรัม เเละอุดมไปด้วยธาตุอาหารอื่นๆ เช่น ทองเเดง เหล็ก สังกะสี แมงกานิส ซีลีเนียม แมกนีเซียม และเมื่อเปรียบเที่ยบโปรตีนในแมลงกับเนื้อปลาดุก พบว่า จิ้งหรีด มีปริมาณกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายใกล้เคียงกับปลาดุก แถมกรดอะมิโนบางตัวสูงกว่าในปลาดูกเสียอีก อ่านต่อ>> จิ้งหรีดกับปลาดุก อะไรบำรุงสมองดีกว่ากัน […]

แมลงกินได้ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี หาได้ทั่วไทย

แมลงกินได้ แหล่งโปรตีนคุณภาพดี หากินได้ทั่วไทย แมลงกินได้ เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะไขมัน โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ เพราะแมลงนั้นมีความหลากหลายทางสายพันธุ์ แหล่งอาศัย และอาหารที่กิน 12 เดือน 12 ชนิด หากินได้ทั่วไทย ข้อมูลจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และหนังสือแมลงอาหารมนุษย์ในอนาคต สถาบันการแพทย์แผนไทย ได้รวบรวมเหล่าแมลงกินได้ตามฤดูกาลในประเทศไทย เพื่อความมั่นคงทางอาหารในอนาคต ดังนี้ เดือนมกราคม ตั๊กแตน พบได้ทั่วไปบริเวณพื้นที่ปลูกข้าวโพดหรืออ้อย  คุณค่าทางโภชนาการให้พลังงาน 152.9 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 20.6 กรัม ไขมัน 6.1 กรัม  และเป็นแหล่งของแร่ธาตุฟอสฟอรัสกับวิตามินบี 3 เดือนกุมภาพันธ์      มดแดง กินตัวอ่อน และดักแด้มดงานหรือเรียกว่า ไข่มดแดง คุณค่าทางโภชนาการให้พลังงาน 82.8 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โปรตีน 7 กรัม ไขมัน 3.2 กรัม  […]

keyboard_arrow_up